Gà sốt ớt ngọt

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 639, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 71 G., carbohydrate 12 G., sợi 2 G., cholesterol 251 mg, natri 1106 mg, đường 5 G.

Ức gà phi lê nướng ăn kèm sốt ớt chuông nướng. Trước khi nướng, ướp gà sơ qua với dầu ô liu và các loại thảo mộc khô của Ý. Kết hợp với sốt ớt chuông, hương vị thật tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

6 miếng ức gà phi lê, đập dẹt đến độ dày 0,5 cm.
3 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh muối hạt
2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 muỗng canh gia vị Ý

Sốt ớt ngọt

2 muỗng canh bơ mặn
1 muỗng canh dầu ô liu
Nửa củ hành tây lớn, thái nhỏ.
3 tép tỏi, đập dập
1 lon (430 g) ớt chuông đỏ nướng, bóc vỏ và thái nhỏ
1–2 cốc nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà
0,5 thìa cà phê muối hạt, nêm nếm vừa ăn
0,5 cốc kem tươi
1 miếng phô mai Parmesan nặng 100 g, bào nhỏ bằng dụng cụ bào rau củ.
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, ớt ngọt, Gia vị Ý

Nấu món ăn theo công thức:

Thịt gà:

Cho thịt gà vào túi zip. Thêm dầu ô liu, muối, tiêu và gia vị Ý vào túi rồi trộn đều. Đóng kín túi và cho vào tủ lạnh.
Sốt ớt ngọt:

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ rồi cho dầu ô liu vào. Cho hành tây và tỏi vào xào trong 2-3 phút hoặc đến khi mềm. Thêm ớt chuông đỏ vào và xào trong 2-3 phút nữa cho đến khi nóng đều.

Thêm nước dùng (nếu bạn thích nước sốt đặc, chỉ cần thêm 1 cốc nước dùng; nếu muốn nước sốt loãng hơn, hãy thêm 2 cốc nước dùng), nêm muối và tiêu, rồi khuấy đều cho đến khi nước sốt nóng đều. Rưới kem tươi lên trên.
Nhấc chảo ra khỏi bếp. Cẩn thận đổ hết nguyên liệu trong chảo vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đậy nắp và xay cho đến khi gần nhuyễn (ớt vẫn sẽ giữ lại một chút độ giòn). Dùng ngay nước sốt hoặc để nguội và bảo quản trong túi đông lạnh.
Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn và nướng gà cho đến khi chín hẳn, khoảng 4 phút mỗi mặt.
Làm nóng tương ớt trong chảo. Rưới một ít tương ớt lên mỗi miếng gà, rắc phô mai Parmesan và rau mùi tây lên trên. Ăn kèm với rau củ nướng.