Salad taco với thịt bò bít tết

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món khai vị Tex-Mex thanh lịch này là một món ăn hoàn hảo cho dịp lễ hội. Nó có đầy đủ các nguyên liệu của một món taco điển hình, nhưng thay vì được phục vụ trên bánh mì dẹt, nó được đựng trong một chiếc bát tortilla giòn, ăn được. Theo hướng dẫn của công thức, bạn có thể dễ dàng tự làm những chiếc bát này. Đổ đầy vào đó một món salad gồm đậu, ô liu và dưa chuột, sau đó phủ lên trên những lát thịt bò nướng mỏng, ớt chuông, hành tây và phô mai bào. Một hỗn hợp gia vị Mexico, được dùng để ướp thịt bò trước khi nướng và sau đó được thêm vào nước sốt, tạo thêm hương vị độc đáo cho món salad này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bát tortilla

1 muỗng canh dầu ô liu
4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 25-30 cm.

Bít tết

350 g thịt thăn bò (dày khoảng 2,5 cm)
1 thìa cà phê tỏi khô băm nhỏ hoặc tỏi mảnh
1 thìa cà phê hành tây khô băm nhỏ hoặc hành tây khô xay nhuyễn
1 thìa cà phê lá oregano khô
2 thìa cà phê bột thì là
2 thìa cà phê bột ớt chipotle
3 củ hành lá, thái nhỏ
4 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
2 muỗng canh dầu ô liu
1 quả ớt chuông xanh ngọt, thái mỏng
1 củ hành tây lớn, thái lát mỏng hình bán nguyệt.

Xa lát

1/4 cốc sốt mayonnaise
2/3 cốc sữa chua hoặc kefir
1 quả dưa chuột, bổ làm tư theo chiều dọc và thái nhỏ.
2 búp xà lách romaine, thái nhỏ
1 lon (425g) đậu đen, đã rửa sạch
2 lọ (65g) ô liu đen băm nhỏ, để ráo nước
110 g phô mai cheddar hoặc Monterey Jack (hoặc hỗn hợp cả hai loại), bào vụn
Sốt salsa tươi, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, đậu đen, rau diếp romaine, ôliu, Phô mai Monterey Jack, dưa chuột, ớt ngọt, rau oregano, ớt bột, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò đến 230°C (450°F). Đặt 4 lon thiếc rỗng (không có nhãn) hoặc bát nhỏ chịu nhiệt úp ngược lên khay nướng. Bọc mỗi lon bằng một miếng giấy bạc hình vuông và xịt dầu ăn lên trên.
Làm bát bánh tortillaCách làm: Cho khoảng 1,2 cm nước ấm vào một bát nông; khuấy đều với dầu ô liu. Ngâm từng chiếc bánh tortilla vào nước cho đến khi mềm, khoảng 5 giây, sau đó cho vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, cắt bỏ phần rìa nếu cần. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi lò và úp ngược bánh tortilla lên khay nướng; lấy bỏ lọ và giấy bạc. Xịt dầu ăn vào bên trong các cốc bánh tortilla, rắc muối và tiếp tục nướng cho đến khi giòn, thêm 4 đến 5 phút nữa; để nguội.

Trong lúc đó, hãy chiên bít tết.Trong một tô, trộn đều tỏi khô, hành tây khô, kinh giới ngọt, thì là, bột ớt, hành lá, nước sốt Worcestershire, dầu ô liu, 1,5 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Cho miếng bít tết vào đĩa nông và xoa đều với 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị (để dành phần còn lại cho nước sốt). Thêm ớt chuông và hành tây băm nhỏ rồi trộn đều. Đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút hoặc tối đa 4 tiếng.
Làm nóng chảo gang lớn trên lửa lớn. Cho thịt bò vào, rắc ớt chuông và hành tây lên trên. Chiên khoảng 5 phút mỗi mặt, sau đó chuyển sang thớt. Tiếp tục chiên ớt chuông và hành tây cho đến khi mềm, khoảng 3 phút nữa. Thái thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 2 cm (1/8 inch).
Trộn saladTrong một tô lớn, trộn đều mayonnaise, sữa chua và hỗn hợp gia vị đã để dành cho đến khi mịn. Thêm dưa chuột, rau xà lách, đậu và ô liu rồi trộn đều. Chia salad vào các bát bánh tortilla. Cho thịt bò bít tết, ớt chuông, hành tây, phô mai và sốt salsa lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Tiệc cocktail / Món khai vị / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự