Taco hải sản và thịt bò với thịt bò bít tết và sốt bơ cà chua xanh.

Số phiếu: 1

Cách làm món Tacos hải sản và thịt bò với thịt bò bít tết và sốt bơ cà chua xanh

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Nếu bạn chưa từng thử món "surf-and-turf" (kết hợp thịt đỏ với cá hoặc hải sản), thì công thức làm taco này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm khát đó. Xếp những lát thịt bò nướng thái mỏng và phi lê cá bơn áp chảo lên trên bánh tortilla ngô, phủ lên trên là sốt salsa bơ-cà chua xanh tự làm chua ngọt, salad bắp cải trộn chua ngọt và phô mai, rồi thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bít tết

450 gr thịt bò thăn
1 chai nhỏ nước sốt hổ, ví dụ như Try Me.
Nước cốt của 1 quả chanh
Nước ép từ 1 quả cam
2 tép tỏi, đập dập

Cá bơn

Nước cốt của 2 quả chanh
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, đập dập
1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ
450 gram phi lê cá bơn

Sốt salsa cà chua xanh và bơ

5 quả cà chua bi (physalis)
2-4 quả ớt jalapeno (tùy khẩu vị)
1 quả bơ
Nửa củ hành tây vàng
Nước cốt của 4 quả chanh
2 muỗng canh dầu ô liu
1 bó rau mùi
1 muỗng canh mật hoa agave
Muối và tiêu đen

Salad bắp cải trộn chanh ớt Jalapeño

1/2 - 3/4 bắp cải, thái sợi
1 bó rau mùi, thái nhỏ
3 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 muỗng canh sốt mayonnaise
1 muỗng canh dầu ô liu
Nước cốt của 3 quả chanh
0,5 muỗng canh bột tỏi
Muối và tiêu đen

Phiên

6-8 bánh tortilla ngô hoặc lúa mì
1 cốc phô mai feta vụn
Củ cải thái mỏng (tùy chọn)
Miếng chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh tortilla, cá bơn, nước sốt salsa, bắp cải trắng, củ cải, chanh xanh, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Bít tết:

Ướp thịt bò bít tết với hỗn hợp nước sốt hổ, nước cốt chanh, nước cam và tỏi. Nướng mỗi mặt khoảng 5 phút. Để thịt nghỉ khoảng 10 phút, sau đó thái mỏng theo thớ thịt.

Nước sốt hổ:
Nước sốt Tiger là một loại nước sốt độc đáo, có độ cay vừa phải với ớt cayenne. Với hương vị chua ngọt, thoang thoảng mùi cá và caramel, loại nước sốt này rất lý tưởng cho các món thịt, hải sản và gia cầm.
Cá bơn:

Trong một bát, trộn đều nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi, ớt jalapeño, một chút muối và tiêu đen. Cho cá bơn vào, đảo đều để cá được phủ đều gia vị. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh để ướp. Nướng cá trong 3-6 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá. Cá bơn khi chín sẽ mềm và dễ bong ra từng thớ. Cắt cá thành từng miếng nhỏ.

Sốt salsa cà chua xanh và bơ:

Trong máy xay sinh tố, cho cà chua xanh, ớt jalapeño, bơ, hành tây, nước cốt chanh, dầu ô liu, rau mùi, siro agave và mỗi loại 1 thìa cà phê muối và tiêu đen vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Để sang một bên.
Salad bắp cải trộn chanh ớt Jalapeño:

Cho bắp cải, rau mùi và ớt jalapeño vào một bát lớn. Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, dầu ô liu, nước cốt chanh, bột tỏi và một chút muối, tiêu đen. Trộn đều salad với nước sốt.
Phiên:

Lót một chiếc bánh tortilla với khoảng chưa đến 1/4 chén rau diếp, cho lên trên vài miếng cá bơn, khoảng 1 muỗng canh sốt salsa và vài lát thịt bò bít tết. Rắc thêm phô mai feta bào sợi, củ cải thái lát (nếu dùng) và một lát chanh.