Salad bít tết và khoai tây
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 710, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa G., protein 41 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 710, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa G., protein 41 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Một món salad khoai tây và bít tết rất dễ làm, ngon miệng và no bụng. Khoai tây cắt miếng được nướng trong lò cho đến khi mềm, còn bít tết được áp chảo rồi nướng tiếp trong lò. Tất cả những nguyên liệu này, cùng với phô mai xanh, được xếp lớp trên một đĩa salad gồm cà chua, xà lách romaine và hẹ, rồi rưới nước sốt giấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 570 g khoai tây nhỏ vỏ đỏ, bổ làm tư
- 1/4 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 3 muỗng canh nước sốt bít tết
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 570 g thịt thăn bò không xương (dày khoảng 2,5 cm)
- 2 bó xà lách romaine, xé bằng tay
- 1 quả cà chua lớn hình tim bò, bổ làm tư và thái lát.
- 1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ, thêm một ít để rắc lên trên.
- 1/2 chén phô mai xanh vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, nước sốt bít tết, giấm rượu, mù tạt Dijon, thịt bò, rau diếp romaine, cà chua, hẹ, phô mai xanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng lên giá trên và giá dưới của lò nướng; đặt khay nướng có viền lên giá dưới. Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Trong một bát, trộn khoai tây với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu. Xếp khoai tây lên khay nướng nóng và nướng, lật một lần, cho đến khi vàng và mềm, khoảng 18 đến 20 phút.
- Trong khi đó, trong một bát lớn, đánh đều nước sốt bít tết, giấm, mù tạt và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Làm nóng chảo lớn chịu nhiệt trong lò nướng trên lửa lớn. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt miếng bít tết và nêm muối, tiêu. Cho vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Phết 1 muỗng canh nước sốt vinaigrette lên mặt trên của miếng bít tết. Chuyển chảo lên giá trên cùng của lò nướng và nướng bít tết cho đến khi nhiệt kế cắm vào cạnh miếng bít tết hiển thị 125°F (49°C) cho độ chín vừa, khoảng 4 phút. Chuyển miếng bít tết ra thớt, để nghỉ 5 phút, sau đó thái mỏng theo thớ thịt.
- Trong một bát, trộn 2 muỗng canh nước thịt từ chảo với nước sốt giấm. Thêm rau diếp romaine, cà chua và hành lá, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Chia salad ra các bát phục vụ và cho khoai tây, bít tết, phô mai xanh và hành lá lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
