Salad bít tết và trứng (chế độ ăn Paleo)

Số phiếu: 2

Cách làm món bít tết và salad trứng (theo chế độ ăn Paleo)

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 33 G., carbohydrate 8 G., sợi 4 G., cholesterol 255 mg, natri 150 mg, đường 3 G.

Một món ăn đơn giản nhưng lại là bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Chiên áp chảo một miếng bít tết và một quả trứng, bày lên trên lớp rau xà lách romaine tươi ngon, giòn rụm, rưới thêm nước cốt chanh và dầu ô liu, rồi rắc thêm hành tây đỏ và ớt thái khoanh. Để giảm độ cay của hành tây, hãy ngâm hành tây trong nước lạnh trước. Đối với bít tết, hãy chọn phần thịt rẻ tiền, chiên chín tái, rồi thái mỏng theo thớ thịt. Điều này sẽ đảm bảo thịt mềm và mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

250 gr thịt bò thăn
Một phần tư củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
3 muỗng canh dầu ô liu
2 quả trứng lớn
Nửa cây xà lách romaine, xé thành từng miếng.
2 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 quả chanh)
1 quả ớt Fresno hoặc ớt jalapeño đỏ, thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hành tây đỏ, trứng, rau diếp romaine, nước cốt chanh, ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Nêm thịt bò thật kỹ với muối và tiêu, để ở nhiệt độ phòng trong 5 phút. Cho hành tây vào một bát nhỏ nước lạnh và ngâm cho đến khi sẵn sàng sử dụng, sau đó vớt ra để ráo nước (điều này sẽ làm giảm mùi hăng).
Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa đến lớn và áp chảo miếng bít tết cho đến khi vàng đều hai mặt và chín tái, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Chuyển miếng bít tết ra thớt và để nghỉ trong 10 phút. Thái mỏng theo thớ thịt.

Trong khi đó, lau sạch chảo và đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Đập trứng vào chảo và chiên, không khuấy, cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 3-4 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trộn salad với nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Chia salad ra 2 đĩa, đặt nửa miếng bít tết và 1 quả trứng lên mỗi đĩa. Rắc thêm hành tây và ớt thái khoanh lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Salad / Salad rau xanh / Salad với thịt / Salad với trứng / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn