Bánh tart sô cô la sữa

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Những chiếc bánh tart nhỏ giòn tan, thơm ngon với nhân sô cô la sữa mềm mịn sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Món tráng miệng lễ hội này hoàn toàn được làm tại nhà, kể cả những chiếc bánh tart nhỏ được nướng trong khuôn muffin mini bằng kim loại. Điều này làm cho món tráng miệng càng thêm ngon miệng. Bột làm bánh gồm bơ, phô mai kem, đường nâu và đường tinh luyện, bột mì và trứng. Sau khi bánh nướng xong và nguội hoàn toàn, đổ sô cô la tan chảy vào bên trong và trang trí từng chiếc bánh tart bằng cách nhẹ nhàng nhúng vài viên sô cô la đã được phủ lớp đường màu sắc rực rỡ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
60 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường nâu nhạt
1/4 cốc đường cát
1/4 thìa cà phê muối
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
220 g sô cô la sữa, thái nhỏ
Dầu xịt nấu ăn
3-4 muỗng canh kem tươi
Những viên sô cô la phủ đường, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, kem phô mai, đường nâu, đường, trứng, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, sô cô la sữa, kem, sô cô la

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ, phô mai kem, đường nâu, đường trắng và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh, khoảng 2 phút. Cho trứng và chiết xuất vani vào đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho bột mì vào đánh đều. Trộn thêm 55g sô cô la thái nhỏ. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đến khi bột không còn dính nữa.
Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn. Chia đều bột vào từng ngăn (khoảng 1 muỗng canh đầy mỗi lần). Dùng ngón tay ấn bột lên thành khuôn để tạo hình chén (nếu bột dính, hãy làm ướt ngón tay bằng nước). Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Nướng bánh trong khuôn cho đến khi viền bánh vàng nâu và phần giữa bánh chín, khoảng 15 đến 20 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó nhẹ nhàng ấn mặt sau của một chiếc thìa đong nhỏ vào giữa mỗi chiếc bánh. Dùng một chiếc spatula nhỏ để tách bánh ra khỏi khuôn và chuyển chúng sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, cho 170 g sô cô la băm nhỏ còn lại và 30 g kem tươi vào bát dùng được trong lò vi sóng; quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp mịn. Để yên cho đến khi hỗn hợp đặc lại như sốt fudge nóng, khoảng 10 phút. Nếu sô cô la quá đặc, từ từ cho thêm 30 g kem tươi vào và khuấy đều. Nếu sô cô la bị cứng lại, hãy cho lại vào lò vi sóng. Múc sô cô la vào giữa các miếng bánh quy và rắc kẹo dẻo lên trên. Để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự