Bánh tart nhỏ "Kẹo bơ cứng - Cà phê"

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 giỏ

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 14 phần ăn
Lượng calo 310, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 2 G., carbohydrate 32 G., sợi 1 G., cholesterol 44 mg, natri 195 mg, đường 10 G.

Những chiếc bánh tart xốp nhẹ này được phủ sô cô la tan chảy quanh viền và rắc thêm những miếng kẹo bơ cứng nhỏ. Bên trong, chúng được lấp đầy bằng lớp nhân cà phê caramel mềm mịn, tất cả được rưới thêm sốt caramel. Món tráng miệng trông thanh lịch và ấn tượng, giống như thứ gì đó vừa được lấy ra từ tiệm bánh, và sự kết hợp các hương vị chắc chắn sẽ không làm ai thờ ơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đổ đầy

1,5 cốc kem tươi
1/4 cốc cà phê xay
3/4 cốc sốt caramel + thêm một ít để rưới lên trên
2 muỗng canh bơ không muối
0,5 cốc đường bột đã rây

Bánh tart nhỏ

1 gói (280 g) bột ngàn lớp đông lạnh dùng làm bánh tartlet
0,5 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
1/3 cốc kẹo bơ cứng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, caramel, kem, đường bột, hoa diên vĩ, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị phần nhân:

Trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa, cho kem tươi và cà phê vào, đun gần sôi. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp. Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào một cái bát. Để riêng.
Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, đun sôi phần nhân caramel. Giảm lửa xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa thêm 2 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho bơ vào khuấy đều. Từ từ cho kem tươi và hỗn hợp cà phê vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đổ vào một tô lớn và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho vào tủ lạnh trong 45 phút hoặc cho đến khi hoàn toàn lạnh.
Chuẩn bị bánh tart nhỏ.:

Đặt các bánh tart chưa nướng lên khay nướng không cần phết dầu mỡ và nướng theo hướng dẫn trên bao bì. Chuyển bánh sang giá đỡ để nguội, sau đó dùng ngón tay lấy phần giữa của mỗi bánh tart ra.
Cho sô cô la chip vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng và quay ở mức công suất trung bình, khuấy đều mỗi 30 giây, cho đến khi tan chảy, khoảng 1,5 phút. Rắc kẹo bơ cứng đã cắt nhỏ vào bát.
Nhúng mép bánh tart nhỏ vào sô cô la tan chảy, sau đó nhúng vào kẹo bơ cứng. Để sang một bên.
Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cà phê ở tốc độ trung bình cho đến khi đặc lại. Từ từ cho đường bột vào và đánh ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Chuẩn bị bánh tart ngay trước khi dùng. Cho hỗn hợp cà phê vào một túi nhựa lớn có khóa kéo. Ép hết không khí ra và đóng kín túi. Cắt một góc túi; dùng túi bắt kem để bơm nhân vào các bánh tart. Rưới sốt caramel lên trên.