Món khai vị đậu xanh chiên giòn

Nguyên liệu cho công thức này:

Đậu

• 220 g đậu xanh, cắt bỏ hai đầu.
• 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1 quả trứng lớn
• 0,5 cốc sữa
• 1 cốc bột mì ăn liền (ví dụ như Wondra)
• 1 cốc vụn bánh mì
• 1/4 thìa cà phê bột hành tây
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• Một nhúm tiêu cayenne
• Dầu lạc hoặc dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu.

Nước chấm

• 0,5 muỗng canh sốt ranch
• 0,5 chén dưa chuột đã gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• 1 muỗng canh cải ngựa, chắt bỏ phần nước.
• 1 muỗng canh sữa
• 1 thìa cà phê giấm trắng chưng cất
• 2 thìa cà phê bột wasabi (có bán ở khu gia vị châu Á)
• Một nhúm tiêu cayenne