Mì ống phô mai với bông cải xanh và súp lơ trắng

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món mì ống phô mai nướng này, được làm với mì ống và sốt phô mai, sẽ đậm đà hơn, có kết cấu thú vị hơn và hương vị mới lạ hơn khi được làm với hỗn hợp rau củ gồm bông cải xanh và súp lơ trắng. Một chút mù tạt Dijon sẽ làm tăng thêm hương vị tươi sáng. Món nướng này rất thích hợp cho bữa sáng thịnh soạn. Chuẩn bị từ tối hôm trước và cho vào tủ lạnh, sau đó nướng trong lò vào sáng hôm sau. Bất kỳ loại mì ống nhỏ nào cũng được. Luộc mì đến khi chín một nửa, sau đó trộn với các nguyên liệu còn lại, rắc phô mai lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ nhỏ, cắt thành từng bông nhỏ.
1 bông súp lơ nhỏ hoặc nửa bông súp lơ lớn, cắt thành từng bông nhỏ.
450 g mì ống nguyên cám, mì penne hoặc các loại mì ngắn khác.
2 cốc kem chua thông thường hoặc ít béo
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1/3 chén hẹ băm nhỏ
2 tép tỏi, bóc vỏ và bào nhỏ hoặc ép qua dụng cụ ép tỏi.
Vài giọt tương ớt
Tiêu đen xay tươi
2,5 cốc phô mai cheddar bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, súp lơ, mì ống, mì penne, kem chua, mù tạt Dijon, hẹ, tỏi, tương ớt, phô mai cheddar

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa vừa. Cho muối vào nước rồi cho bông cải xanh và súp lơ trắng vào. Luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra bằng muỗng thủng. Cho mì vào và luộc đến khi chín một nửa, vớt mì ra để ráo nước 2 phút trước khi hết thời gian nấu.
Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều kem chua, mù tạt, hành tây, tỏi, tương ớt và muối, tiêu cho vừa ăn. Thêm mì ống, bắp cải và 2/3 lượng phô mai. Khuấy đều, sau đó cho vào khuôn nướng hoặc khay nướng và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng.

Để hâm nóng lại, đặt nồi lên khay nướng và nướng mì ở ngăn giữa của lò nướng ở nhiệt độ 190°C (375°F) cho đến khi mì có màu vàng nâu và sủi bọt, khoảng 40 đến 45 phút.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Món hầm / Ẩm thực Mỹ / Rachael Ray

Bộ sưu tập công thức nấu ăn