Ớt nhồi thịt viên băm nhỏ và cơm

Số phiếu: 2

Cách làm món ớt nhồi thịt viên xé nhỏ và cơm.

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Ớt chuông nhồi này được nhồi đầy thịt viên băm nhỏ, vì vậy nếu bạn còn thừa nhiều, có thể sau một kỳ nghỉ lễ, đã đến lúc tận dụng chúng. Cà chua tươi được dùng để làm nước sốt, trong đó hỗn hợp gạo hạt dài và orzo (một loại mì giống gạo) được ninh nhỏ lửa. Hỗn hợp gạo sau đó được trộn với thịt viên băm nhỏ và phô mai Parmesan bào. Toàn bộ phần nhân sau đó được múc vào các nửa quả ớt chuông, rắc thêm phô mai Parmesan và nướng cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể nhồi ớt trước và bảo quản trong tủ lạnh, sau đó nướng ngay trước khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả ớt chuông lớn (bất kỳ màu nào)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
6 quả cà chua bi hoặc cà chua nhỏ còn nguyên cành
4 tép tỏi
1 quả ớt đỏ tươi
1 củ hành tây đỏ hoặc hành tây ngọt
2 muỗng canh lá thyme tươi băm nhỏ
3 muỗng canh bơ
0,5 cốc mì orzo
1 chén gạo trắng hạt dài
2 cốc nước dùng gà
20 - 24 nhỏ thịt viên, vỡ vụn
1,5 - 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào hoặc vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, mì orzo, gạo hạt dài, thịt bò xay, Phô mai Parmesan, ớt, cỏ xạ hương, thịt viên

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Cắt đôi ớt chuông theo chiều dọc và bỏ hạt. Nêm muối, tiêu và rưới dầu ô liu. Đặt ớt chuông, mặt cắt úp xuống, vào một chiếc nồi lớn. Khía hình chữ thập trên mỗi quả ớt và nướng trong 20 phút. Để nguội một chút.
Trong khi đó, bào cà chua thành từng miếng lớn vào một cái bát, bỏ vỏ. Bạn sẽ có khoảng 2 cốc cà chua xay nhuyễn. Bào tỏi, ớt và hành tây vào cùng bát đó. Nêm muối và tiêu. Thêm một chút dầu ô liu và cỏ xạ hương.

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho mì orzo vào và nấu đến khi vàng nâu. Thêm một nửa lượng sốt cà chua và gạo vào, đảo đều trong 1-2 phút. Thêm nước dùng và đun sôi. Giảm lửa, đậy nắp và ninh cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 17-18 phút.
Trộn hỗn hợp cơm, thịt viên băm nhỏ và 3/4 chén phô mai Parmesan. Múc hỗn hợp nhân lên trên ớt chuông, rồi rưới phần sốt cà chua còn lại, rắc phô mai còn lại và dầu ô liu lên trên. Nướng cho đến khi ớt chín kỹ và mặt trên có màu vàng nâu, khoảng 45 phút.

Ghi chú

Ớt nhồi có thể được đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh nếu làm trước. Để ớt ở nhiệt độ phòng trước khi nướng..

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Món ăn nhồi / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Thịt / Món khai vị / món khai vị rau củ / / Rachael Ray / Một tuần trong một ngày

Công thức tương tự