Tacos thịt viên gà và sốt Chipotle

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Andrew Purcell

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 306, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 14 G., carbohydrate 24 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Tacos thịt viên gà và sốt Chipotle - Công thức từng bước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 lát bánh mì trắng dày, cắt thành miếng nhỏ.
1 quả trứng lớn
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
1/4 chén rau mùi thái nhỏ
350 g thịt gà băm
3 muỗng canh dầu ô liu
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
1 quả ớt hun khói (ớt chipotle) ngâm trong sốt adobo, bỏ hạt và băm nhỏ.
1 lon cà chua băm nhỏ ngâm trong nước cốt của chính nó
1/4 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1/4 thìa cà phê bột quế
2 lá nguyệt quế
Vỏ bánh taco cứng và nhiều loại nhân khác nhau (phô mai, hành lá, khoai tây chiên, salsa) để phục vụ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, trứng, hành tây, tỏi, rau mùi, thịt gà băm, ớt jalapeno, Ớt chipotle trong sốt adobo, bột cà chua, cỏ xạ hương, quế, lá nguyệt quế, bánh taco

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bánh mì và trứng vào một tô lớn; thêm 1 muỗng canh nước và nghiền nhuyễn bằng chày hoặc nĩa để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm một nửa lượng hành tây và tỏi, sau đó cho rau mùi, thịt gà xay, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu; trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp mịn. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên khay nướng lớn. Vo hỗn hợp thịt thành 12 viên tròn và đặt chúng cách nhau 5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị. Để lạnh trong 15 phút.
Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở 220°C (425°F). Trong máy xay sinh tố, cho phần hành tây và tỏi còn lại, ớt jalapeño, ớt chipotle, cà chua, húng tây và quế vào xay nhuyễn. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong nồi gang trên lửa vừa. Đổ cà chua xay nhuyễn vào, sau đó thêm lá nguyệt quế và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 6 phút. Khuấy đều 1 1/2 cốc nước, cạo sạch những phần cháy bám ở đáy nồi. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 10 phút nữa; nêm muối cho vừa ăn. Nướng thịt viên trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút. Cho thịt viên vào nước sốt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng rưới nước sốt lên, cho đến khi chín hẳn, khoảng 7 phút. Thêm vài muỗng canh nước nếu nước sốt quá đặc. Vớt lá nguyệt quế ra. Cắt đôi thịt viên và dùng kèm với vỏ bánh taco và nhiều loại nhân khác nhau.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự