Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món hầm thịnh soạn cho ngày lễ này có nấm, bông cải xanh và cơm. Tất cả các nguyên liệu được xào trong chảo với nước sốt kem cùng gia vị, sau đó cho vào khay nướng, rắc phô mai bào lên trên và nướng trong lò cho đến khi nước sốt sánh lại và phô mai chuyển màu vàng nâu. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng hỗn hợp các loại nấm, chẳng hạn như nấm shiitake và nấm nút, và hỗn hợp các loại phô mai bào, chẳng hạn như cheddar và Monterey Jack. Dùng món này như món ăn kèm với các món thịt trong dịp lễ hoặc như một bữa ăn no bụng riêng biệt.

Thành phần:

• 280g bông cải xanh đông lạnh đã thái nhỏ, rã đông và để ráo nước.
• 3 muỗng canh bơ + thêm bơ để phết chảo
• 2 muỗng canh bột mì cao cấp
• 220 g nấm shiitake hoặc nấm nút, thái lát
• 1/4 chén hành tây băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1,5 cốc kem tươi
• 0,5 cốc nước dùng gà
• 2 cốc hỗn hợp phô mai Cheddar và Monterey Jack bào vụn
• 3 chén cơm luộc
• Thiết bị bổ sung: 1 nồi hình bầu dục, dung tích 1,8 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bông cải xanh bắp cải, nấm shiitake, nấm champignon, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, cơm, ớt cayenne xay, bột tỏi, kem

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 2
• Phết bơ vào khuôn nướng. Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 3 muỗng canh bơ, cho bột mì vào và nấu đến khi vàng nâu (đây sẽ là hỗn hợp sền sệt). Hỗn hợp sền sệt này nên có màu giống như bơ đậu phộng.
Bước 3
• Cho nấm, hành tây, tỏi, bột tỏi, ớt cayenne, kem tươi và nước dùng gà vào. Thêm bông cải xanh, 1 chén phô mai và cơm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho vào khay nướng đã được phết dầu mỡ và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu, khoảng 20 phút.

Số phiếu: 4