Ravioli nhân atisô sốt Alfredo
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 640, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 22 G., carbohydrate 50 G., sợi 5 G., cholesterol 150 mg, natri 1080 mg, đường 1 G.
Lượng calo 640, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 22 G., carbohydrate 50 G., sợi 5 G., cholesterol 150 mg, natri 1080 mg, đường 1 G.
Món ravioli nấm được ninh trong sốt Alfredo béo ngậy cùng với atiso và đậu Hà Lan tạo nên một bữa tối chay ngon miệng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Lá tarragon tươi, với hương vị cam thảo ngọt ngào, làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 gói mì agnolotti nấm hoặc các loại ravioli khác, mỗi gói 250g.
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
- 1 gói (250 g) tim atisô đông lạnh, đã rã đông
- 1/4 cốc rượu vang trắng khô
- 0,5 cốc kem tươi
- 0,5 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 30 g)
- 0,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
- Một nhúm nhục đậu khấu xay
- 2 muỗng canh lá ngải giấm tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ravioli, Atiso, đậu Hà Lan, rượu vang trắng, nhục đậu khấu, ngải giấm
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho ravioli vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Chắt bỏ 0,5 cốc nước và để ráo ravioli trong rổ.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tím, tim atisô, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào, đảo đều, cho đến khi atisô chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút.
- Thêm rượu vang và nấu cho đến khi gần như bay hơi hết, khoảng 1 phút. Thêm kem tươi và đun nhỏ lửa. Thêm phô mai Parmesan, đậu Hà Lan và nhục đậu khấu. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1 phút.
- Cho ravioli, lá tarragon và nước luộc mì vào chảo. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
