Bánh mì cuộn cá bơn với rau bina

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Chả cá bơn cuốn rau bina

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 519, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 47 G., sợi 19 G., cholesterol 89 mg, natri 1714 mg, đường 8 G.

Phi lê cá bơn mềm là nền tảng hoàn hảo cho phần nhân rau bina và atisô thơm ngon. Để tiện hơn, bạn có thể dùng nhân mua sẵn. Phết nhân lên các miếng cá, cuộn lại thành từng cuộn và nướng trong lò. Dùng kèm với món ratatouille atisô nhanh gọn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đổ đầy

8 miếng phi lê cá bơn, mỗi miếng nặng 90-100 g.
1 gói (220 g) sốt rau bina atisô đông lạnh, đã rã đông
1 quả chanh, cắt đôi thành từng lát, vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh đó.

Ratatouille với atisô

3 muỗng canh dầu ô liu
1 quả cà tím nhỏ, cắt thành khối vuông 2,5cm.
1 gói (450g) rau củ đông lạnh để xào, đã rã đông (ớt chuông, bông cải xanh và cà rốt)
1 gói (250 g) tim atisô đông lạnh, đã rã đông
1 muỗng canh tỏi băm
0,5 thìa cà phê ớt bột
1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá bơn, rau chân vịt, Atiso, cà tím, ớt ngọt, cà chua, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và xịt dầu ăn vào đáy khuôn nướng 9x9 inch (22x22cm).
Đặt các miếng phi lê cá lên một mặt phẳng sạch. Phết đều khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp atiso và rau bina lên mỗi miếng phi lê, phết theo chiều dọc. Cuộn mỗi miếng phi lê thành hình trụ và đặt phần mép cuộn xuống khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đặt các lát chanh vào giữa mỗi cuộn và rưới nước cốt chanh lên trên. Nêm nếm gia vị với muối và tiêu cho vừa ăn.

Nướng cho đến khi cá chín, khoảng 20-25 phút. Dùng kèm với món ratatouille atisô.

Ratatouille với atisô:

Đun nóng dầu trong chảo dày trên lửa vừa. Cho cà tím, rau củ hỗn hợp, atisô, tỏi, ớt bột vào, nêm muối và tiêu. Xào đến khi rau củ gần chín, khoảng 5 phút.
Thêm cà chua thái hạt lựu, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi cà tím mềm và món ratatouille hơi sánh lại, khoảng 15-20 phút. Cho húng quế vào khuấy đều ngay trước khi dùng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Món khai vị / Món khai vị cá / / Sandra Lee

Bộ sưu tập công thức nấu ăn