Sốt chấm atiso và rau bina

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món sốt kem này chứa đầy rau bina, atisô tốt cho sức khỏe và bốn loại phô mai. Nó cực kỳ béo ngậy và ngon ngọt, điểm nhấn là việc thêm cà chua và ớt đóng hộp, tạo nên hương vị đậm đà hơn, kết hợp vị ngọt và mặn. Sử dụng rau bina đông lạnh (nhớ vắt hết nước để tránh sốt bị loãng), tim atisô đóng hộp, cà chua và ớt, món khai vị này hoàn hảo để thưởng thức quanh năm. Đun nhỏ lửa sốt trên bếp cho đến khi sánh lại, sau đó dùng nóng với bánh tortilla chiên giòn, bánh quy giòn hoặc rau củ tươi để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ
1 củ hành tím, băm nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bột mì cao cấp
1 cốc kem tươi đánh bông
1 gói (280 g) rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông và vắt khô.
1 lon (220 g) tim atisô đóng hộp, để ráo nước và thái nhỏ
1 lon (280 g) cà chua băm nhỏ với ớt xanh
1 cốc hỗn hợp 4 loại phô mai bào vụn
Bánh tortilla chiên giòn và rau củ thái lát, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Atiso, rau chân vịt, cà chua, ớt, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy và sủi bọt, cho hành tím và tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm bột mì vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi bột chuyển sang màu vàng.
Từ từ cho kem tươi và rau bina vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 5 phút.