Bánh quiche với rau bina và atisô

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 470, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 15 G., carbohydrate 33 G., sợi 6 G., cholesterol 177 mg, natri 892 mg, đường 7 G.

Món quiche giàu rau củ này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch thư giãn ngày Chủ nhật hoặc bữa tối nhẹ nhàng cùng một ly rượu vang trắng. Phần nhân mềm mại được làm từ rau bina, atisô, cà chua và phô mai dê, tất cả được bao bọc trong lớp vỏ giòn tan, vàng óng. Dùng kèm với salad rau xanh trộn dầu giấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả trứng lớn
1 cốc kem 10%
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 gói rau bina nhỏ (150 g)
1 cốc tim atisô đông lạnh, rã đông và thái nhỏ.
1/3 cốc phô mai dê băm nhỏ vị tỏi và thảo mộc (khoảng 60 g)
1 tấm bột làm bánh pie готовый có đường kính 22 cm, đã rã đông.
10 quả cà chua bi, bổ đôi
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
4 cốc hỗn hợp salad Ý

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, rau chân vịt, hỗn hợp salad, Atiso, cà chua bi, giấm rượu, mù tạt Dijon, Bột mì Pháp, phô mai dê

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào phần ba dưới của lò nướng và làm nóng lò ở 220°C. Trong một bát lớn, đánh đều trứng, kem tươi, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen rồi để sang một bên.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho rau bina, tim atisô và 2 nhúm muối vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau bina héo và chảo khô, khoảng 1 phút. Vớt rau ra đĩa lót vài lớp giấy thấm dầu và để nguội một chút. Cẩn thận nhấc mép giấy thấm dầu lên và vắt bớt phần nước; cho rau vào hỗn hợp trứng.

Rắc phô mai dê lên đáy vỏ bánh. Đổ hỗn hợp trứng vào, sau đó xếp cà chua đã cắt mặt lên trên. Nêm thêm tiêu. Cẩn thận đặt bánh quiche lên khay nướng nóng và nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn giấm và mù tạt; khuấy đều với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi bánh quiche gần chín, cho hỗn hợp salad vào bát và trộn đều với nước sốt. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cắt bánh quiche thành từng miếng và dùng kèm với salad.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn