Khoai tây chiên với tỏi

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món khoai tây chiên thơm ngon này được chế biến qua hai giai đoạn: đầu tiên, khoai tây được luộc trong nước muối đến khi chín một nửa, sau đó chiên trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu với gia vị và hành tây. Bằng cách này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian chiên, khoai tây sẽ mềm hoàn hảo bên trong và mỗi miếng sẽ được phủ một lớp vỏ vàng giòn ngon tuyệt. Các loại gia vị bạn cần bao gồm hành tây, tỏi, ớt bột và rau mùi tây tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,9 kg khoai tây lớn màu đỏ hoặc vàng, gọt vỏ và cắt thành miếng 1 cm.
2 muỗng canh bơ không muối
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nửa củ hành tây, thái nhỏ
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
1 tép tỏi
1/4 chén rau mùi tây tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, tỏi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho khoai tây vào, đậy nắp và nấu trên lửa vừa đến lớn cho đến khi khoai mềm, khoảng 6 phút; vớt ra để ráo nước.
Trong một chảo gang lớn, đun nóng bơ và dầu ô liu trên lửa vừa; cho khoai tây vào và dàn đều thành một lớp. Chiên mà không đảo cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho hành tây vào và rắc bột paprika, đảo đều khoai tây, rồi nấu thêm 5 phút nữa. Đảo thêm một lần nữa, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu, khoảng 5 phút nữa.

Trong khi đó, băm nhỏ tỏi, rắc thêm rau mùi tây và 1 thìa cà phê muối. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu với nhau. Khi khoai tây chín, cho hỗn hợp tỏi vào chảo và đảo đều; chiên thêm khoảng 2 phút nữa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây chiên / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự