Khoai tây chiên với thịt xông khói, bí ngòi và trứng chiên

Số phiếu: 4

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món ăn này được nấu trong chảo gang rộng và rất thích hợp cho cả bữa sáng giản dị tại nhà lẫn nấu ăn ngoài trời. Khoai tây được cắt nhỏ, chiên cùng thịt xông khói, hành tây, bí ngòi và cà chua bi, dùng làm nền cho món trứng chiên thơm ngon. Khoai tây sẽ ngấm hết nước cốt từ các nguyên liệu khác, tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Khi phục vụ món ăn nóng hổi vừa ra khỏi chảo, hãy mang ra dùng cho một nhóm nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,6 kg khoai tây nhỏ, cắt thành từng miếng 1 cm.
4 lát thịt xông khói dày, thái nhỏ
1 củ hành tây ngọt, thái nhỏ
200 g bí ngòi non, cắt thành từng miếng 1 cm.
4 quả trứng lớn
1 cốc cà chua bi hỗn hợp, bổ đôi
Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, thịt xông khói, bí ngòi, cà chua bi, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong chảo gang 25 cm, chiên thịt xông khói trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng giòn, khoảng 4 đến 7 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt ra đĩa lót giấy thấm dầu, bỏ phần mỡ trong chảo.
Cho khoai tây vào chảo và nêm 3/4 muỗng cà phê muối cùng một chút tiêu đen. Xào, đảo đều, cho đến khi khoai tây chín mềm và vàng nâu, khoảng 8-12 phút. Thêm hành tây, nêm muối và tiếp tục xào cho đến khi hành tây vàng nâu và khoai tây chín hẳn, khoảng 3-5 phút.

Cho bí ngòi và thịt xông khói vào chảo; giảm lửa xuống mức thấp (hoặc di chuyển chảo đến chỗ lửa nhỏ hơn). Dùng mặt sau của thìa tạo 4 lỗ nhỏ trong hỗn hợp khoai tây; cẩn thận đập 1 quả trứng vào mỗi lỗ. Rải cà chua xung quanh lỗ, đậy nắp chảo và nấu cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 6 đến 12 phút.
Nêm trứng với muối và tiêu đen; rắc thêm rau mùi tây trước khi dùng.

Ghi chú

Bạn có thể nấu món này trên lửa trại hoặc trên bếp. Nếu nấu trên lửa trại, hãy làm theo thời gian nấu tối thiểu được ghi trong hướng dẫn..

Thể loại:

công thức / Chảo / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món chính nhanh / Bữa sáng / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây chiên / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn