Khoai tây chiên với bắp
Số phiếu: 6
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Bạn cần một món ăn kèm ngon miệng mà cũng có thể dùng làm món chính? Hãy thử món khoai tây chiên với hạt ngô và các loại rau thơm. Ngô và hỗn hợp rau mùi tây, thì là và hành lá sẽ mang đến cho món ăn hương vị mùa hè tươi mát, còn khoai tây chiên giòn thì luôn no bụng và ngon miệng. Dùng kèm với rau tươi như một món chính chay. Hoặc kết hợp khoai tây chiên và ngô với một miếng thịt băm ngon ngọt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 củ khoai tây Russet Burbank (khoảng 0,7 kg), gọt vỏ và cắt thành miếng dày 1 cm.
- 1 muỗng canh giấm rượu trắng
- 1/3 cốc dầu ô liu + thêm nếu cần
- 2 bắp ngô, tách hạt (khoảng 1,5 chén)
- 1/4 chén hỗn hợp các loại thảo mộc tươi thái nhỏ (như mùi tây, thì là và/hoặc hẹ)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào chảo gang đường kính 30 cm. Thêm 2 cốc nước, giấm và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa, khuấy đều giữa chừng, cho đến khi nước bay hơi hết và khoai tây mềm, khoảng 20 phút.
- Tăng nhiệt độ lên mức trung bình cao và cho dầu ô liu vào. Nấu mà không khuấy cho đến khi khoai tây hơi vàng ở đáy, khoảng 5 đến 10 phút. Dùng thìa kim loại cạo khoai tây bám ở đáy chảo. Tiếp tục nấu, khuấy và cạo thường xuyên, cho đến khi khoai tây vàng giòn, khoảng 20 đến 30 phút nữa. Nếu khoai tây quá khô, thêm 1 đến 2 thìa canh dầu ô liu. Cho khoai tây ra đĩa.
- Cho ngô vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi ngô có màu vàng nâu và giòn mềm, khoảng 3-5 phút.
- Cho khoai tây trở lại chảo, đảo đều và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp và cho khoảng một nửa lượng rau thơm vào, đảo đều. Rắc phần rau thơm còn lại lên trên và dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
