Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn kèm lấy cảm hứng từ ẩm thực Tex-Mex này được làm từ khoai tây đỏ non, luộc nguyên củ rồi nghiền nhuyễn cả vỏ cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt. Hành lá và ớt jalapeño băm nhỏ tạo thêm hương vị độc đáo cho khoai tây nghiền, trong khi phô mai bào sợi mang lại độ dai ngon tuyệt vời. Dùng nóng, rưới thêm kem chua. Một món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt nướng hoặc gà cay.

Thành phần:

• 220 g phô mai Monterey Jack bào vụn
• 110 g hành lá thái nhỏ
• 2 quả ớt jalapeño

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây đỏ, Phô mai Monterey Jack, ớt jalapeno, hành lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm khoai tây nghiền thành từng miếng lớn, thêm 227g phô mai Monterey Jack bào, 117g hành lá thái nhỏ và 2 quả ớt jalapeño băm nhỏ, bỏ hạt. Rưới kem chua lên trên và rắc thêm hành lá và ớt jalapeño.
Bước 2
• Khoai tây nghiền miếng lớn:
  
  Cho 900g khoai tây đỏ nguyên củ vào nồi, đổ nước lạnh có pha muối vào và đun nhỏ lửa trong 40 phút. Vớt khoai ra, không cần gọt vỏ. Nghiền nhuyễn khoai với 55-110g bơ và 3/4 cốc sữa nóng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 1