Khoai tây chiên với thịt lợn xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 777, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 54 G., carbohydrate 31 G., sợi 6 G., cholesterol 163 mg, natri 521 mg, đường 0 G.
Lượng calo 777, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 54 G., carbohydrate 31 G., sợi 6 G., cholesterol 163 mg, natri 521 mg, đường 0 G.
Thịt heo xông khói thái lát làm cho món khoai tây chiên này có hương vị tuyệt vời và mùi thơm khói khó cưỡng. Món khoai tây chiên này được làm từ thịt thăn heo xông khói hoặc thịt mông heo xông khói thái lát. Ngoài thịt heo, hãy xào khoai tây với ớt chuông, bí ngòi, cải xoăn và ớt ngâm chua để món ăn có hương vị rau củ phong phú. Cuối cùng, cho thêm những miếng phô mai mozzarella hoặc cheddar tươi vào. Dùng ngay khi còn nóng, khi phô mai vẫn còn dai và tươi ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g khoai tây đỏ non (khoảng 4 củ), cắt thành miếng dày 1 cm.
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái nhỏ
- 1 quả bí ngòi nhỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- 3 miếng sườn heo xông khói tự nhiên không xương (dày khoảng 1 cm, mỗi miếng 200 g) hoặc 0,7 kg thịt giăm bông xông khói, cắt thành từng miếng 1 cm.
- 2 thìa cà phê bột ớt
- 6 chén cải xoăn (khoảng 100 g)
- 2 quả ớt bi ngâm chua, bỏ cuống, bỏ hạt và thái nhỏ + 1 muỗng canh nước sốt ướp từ lọ.
- 1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ
- 1 cốc phô mai cheddar bào sợi hoặc phô mai mozzarella tươi (khoảng 170g)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, ớt ngọt, bí ngòi, thăn lợn, thịt lợn, cải xoăn, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, đáy dày (tốt nhất là chảo gang), đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho khoai tây vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-8 phút. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 2-3 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, ớt chuông và bí ngòi vào; xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 7-8 phút.
- Cho thịt lợn xông khói vào chảo và rắc bột ớt. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt nóng đều, khoảng 2 phút. Tăng lửa lên mức vừa phải và nấu cho đến khi thịt và rau củ có màu vàng nâu, thêm 2 đến 3 phút nữa. Cho bắp cải, ớt chuông bi và nước ngâm vào; đảo cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 1 phút. Cho húng quế vào và nêm muối cho vừa ăn. Tắt bếp và cho phô mai vào, đảo đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
