Bánh mì kẹp thịt viên heo sốt BBQ

Số phiếu: 5

Cách làm bánh mì kẹp thịt viên thịt heo nướng BBQ

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 640, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 29 G., carbohydrate 55 G., sợi 2 G., cholesterol 105 mg, natri 731 mg, đường 27 G.

Ướp thịt viên với bột ngũ vị hương Trung Quốc rồi phủ lên trên lớp nước sốt barbecue tự làm có vị ngọt và cay. Ăn kèm với rau arugula tươi, món này sẽ tạo nên phần nhân bánh mì thơm ngon. Thịt viên sốt cũng có thể dùng kèm với cơm như một món chính.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 chiếc bánh bao hiro mềm, dài 18 cm.
0,5 cốc sữa
600 g thịt lợn băm
1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
3 thìa cà phê mù tạt Dijon
0,5 thìa cà phê bột ngũ vị hương Trung Quốc
1/2 chén sốt barbecue, ví dụ như sốt Uncle Ben's.
1/3 cốc mứt anh đào
1-2 muỗng canh ớt jalapeno ngâm chua thái nhỏ
1-2 muỗng canh nước ngâm ớt jalapeno
2 chén rau arugula nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, thịt viên, mù tạt Dijon, gia vị ngũ vị hương, ớt, rau arugula, sốt barbecue, mứt anh đào

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng lên giá trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Cắt bỏ khoảng 2 cm (0,8 in) phần đầu và đuôi của bánh mì. Cho phần đầu bánh mì vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn thành vụn bánh mì mềm. Ngâm 3/4 chén vụn bánh mì trong sữa trong một bát lớn (giữ lại phần vụn bánh mì thừa để dùng cho món khác) khoảng 5 phút. Trộn nhẹ nhàng thịt lợn với vụn bánh mì đã ngâm, rau mùi tây, 2 muỗng cà phê mù tạt, gia vị Trung Quốc, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu xay. Vo thành 16 viên thịt, mỗi viên có đường kính khoảng 4 cm (1,5 in).

Xếp các viên thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau ít nhất 2,5 cm (1 inch). Nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 20 phút. Chuyển lò nướng sang chế độ nướng trên và nướng cho đến khi các viên thịt có màu vàng nâu, từ 3 đến 5 phút.
Cho sốt barbecue, mứt anh đào, ớt jalapeño, nước ngâm ớt jalapeño, 1 thìa cà phê mù tạt còn lại và 1/2 cốc nước vào chảo lớn và đun trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 10 phút. Cho thịt viên đã nấu chín vào nước sốt và đảo đều cho ngấm gia vị.
Cắt bánh mì làm đôi theo chiều ngang. Đặt vài viên thịt viên lên mỗi nửa bánh, rưới nước sốt lên trên và trang trí với rau arugula.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn