Bánh mì kẹp thịt viên hun khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 499, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 31 G., carbohydrate 43 G., sợi 5 G., cholesterol 127 mg, natri 794 mg, đường 1 G.

Một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong ẩm thực Mexico là ớt ancho. Loại ớt poblano khô, chín này được xay thành bột, mang lại hương vị khói đặc trưng và được dùng để tạo ra các loại nước sốt, món hầm và súp đậm đà. Thêm loại ớt này vào thịt viên và nước sốt để làm bánh mì kẹp thêm ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt băm hỗn hợp (thịt bò, thịt lợn, thịt bê)
1/4 cốc bánh tortilla nghiền nát
1 quả trứng lớn, đánh tan
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ + 3 nhánh
1/4 chén hành lá thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi ăn (tùy chọn)
3 tép tỏi; 1 tép băm nhỏ, 2 tép giã nát.
3 thìa cà phê bột ớt ancho
2 thìa cà phê bột thì là
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 cốc cà chua đóng hộp nướng trên lửa
4 chiếc bánh mì kẹp, cắt đôi và mở ra.
Bơ thái hạt lựu và phô mai Mexico vụn, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt viên, bánh mì kẹp, cà chua chiên, hành lá, rau mùi, vụn bánh mì, ớt ancho, thì là, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một cái bát, trộn đều thịt bò xay, bánh tortilla chiên giòn, trứng, rau mùi thái nhỏ, 1/4 chén hành lá, tỏi băm, 1 thìa cà phê cá cơm, 1/4 thìa cà phê thìa là và muối cho vừa ăn. Vo thành 16 viên thịt nhỏ.

Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính trên lửa vừa. Cho thịt viên vào và nấu nhỏ lửa, đảo đều khi cần, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm và 2 muỗng cà phê ớt ancho còn lại cùng 1 muỗng cà phê thì là; nấu trong 1-2 phút. Thêm cà chua, rau mùi, 1 1/2 chén nước và nêm muối. Đun sôi, sau đó đậy nắp, giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt viên mềm, khoảng 15 phút.
Khoảng 5 phút trước khi thịt viên chín, nướng bánh mì trong lò. Đặt 2 nửa bánh mì vào mỗi trong 4 bát nông và đặt 4 viên thịt lên trên. Rưới nước sốt lên, sau đó đổ phần nước sốt còn lại vào bát. Thêm bơ và rắc phô mai và/hoặc hành lá lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Bộ sưu tập công thức nấu ăn