Bánh nướng nhân thịt và phô mai cho bữa sáng

Số phiếu: 6

Cách làm món bánh kếp nướng với thịt và phô mai cho bữa sáng

Thời gian: 8 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món hầm này sẽ làm hài lòng bất cứ ai thích sự kết hợp giữa vị ngọt và vị mặn. Xếp những chiếc bánh kếp xốp thành một lớp duy nhất trong khay nướng, phủ lên trên là thịt heo băm nhỏ, sau đó rắc phô mai bào và hành lá, rồi phủ tiếp hỗn hợp trứng và kem. Ngâm món hầm qua đêm trong tủ lạnh và nướng vào bữa sáng. Bạn có thể dùng bánh kếp từ bữa sáng tuần trước hoặc thịt heo băm còn thừa từ bữa tối hôm qua. Thay thế phô mai cheddar bào bằng bất kỳ loại phô mai nào khác bạn có trong tủ lạnh. Ví dụ, phô mai Thụy Sĩ hoặc Gouda đều rất phù hợp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

60g bơ không muối, cộng thêm nếu cần và để phết chảo.
1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
4 muỗng canh đường
1 và 3/4 cốc sữa chua hoặc kefir
7 quả trứng lớn
2 cốc kem tươi
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
220 g thịt cốt lợn đã làm sẵn, băm nhỏ
220 g phô mai cheddar trắng loại ngon, bào vụn
4 củ hành lá, thái mỏng
Siro cây phong, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, bột mì cao cấp, trứng, kem, sữa, sữa chua, phô mai cheddar, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào khuôn nướng vuông 20 cm; để sang một bên. Cho 3 muỗng canh bơ vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng; quay trong lò vi sóng từ 30 giây đến 1 phút để làm tan chảy bơ.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở, 3 muỗng canh đường và 0,5 muỗng cà phê muối. Trong một tô nhỏ khác, trộn đều sữa chua, 2 quả trứng và bơ đã đun chảy. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào thành bột.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho 1 muỗng canh bơ còn lại vào chảo và đun chảy. Với mỗi chiếc bánh, múc 1/4 cốc bột vào chảo và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và nổi bọt nhỏ trên bề mặt, khoảng 2-3 phút.
Lật bánh và chiên cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Nếu bánh chín quá nhanh, hãy giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Cho bánh đã chín ra đĩa. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột, thêm dầu vào chảo nếu cần. Bạn sẽ làm được ít nhất 12 chiếc bánh.
Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi với 5 quả trứng còn lại, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối.
Xếp một nửa số bánh kếp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cho một nửa xúc xích lên trên, rắc một nửa phô mai và hành lá. Đổ đều một nửa hỗn hợp trứng lên trên bánh kếp. Lặp lại với số bánh kếp, xúc xích, phô mai, hành lá và hỗn hợp trứng còn lại. Bọc kín khay bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm để bánh kếp ngấm kem.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Gỡ bỏ lớp màng bọc khỏi khuôn, phủ nhẹ bằng giấy bạc và nướng món bánh trong 30 phút. Sau đó, gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và phần nhân đông lại, khi chạm vào thấy chắc, khoảng 30 phút nữa. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng. Dùng nóng, có thể rưới thêm siro cây phong nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn tiết kiệm / Món ăn an ủi / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn