Bánh kếp ăn sáng

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Hãy làm cho bữa sáng bánh pancake của bạn trở nên đặc biệt hơn bằng cách nướng chúng trong hỗn hợp trứng sữa béo ngậy. Trong trường hợp này, tốt nhất là nên chiên bánh vào tối hôm trước thay vì sáng Chủ nhật, điều này rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Cho hỗn hợp kem tươi và trứng vào giữa bánh và ngâm trong tủ lạnh qua đêm, sẵn sàng để nướng cho bữa sáng hôm sau. Bạn cũng có thể đông lạnh chúng và nướng bất cứ lúc nào, sau khi đã rã đông. Thưởng thức cùng với các loại topping bánh pancake yêu thích của bạn: siro cây phong, trái cây tươi, hoặc chỉ cần một chút bơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

7 quả trứng lớn
60g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn và dùng khi ăn.
1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
6 muỗng canh đường
1 và 3/4 cốc sữa chua hoặc kefir
2 cốc kem ít béo (10%)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Siro cây phong, dùng kèm.
Các loại quả mọng, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem, sữa chua, kefir

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào khuôn nướng vuông 20 cm; để sang một bên. Cho 3 muỗng canh bơ vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng; quay trong lò vi sóng từ 30 giây đến 1 phút để làm tan chảy bơ.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối nở, 3 muỗng canh đường và 0,5 muỗng cà phê muối. Trong một tô nhỏ khác, trộn đều sữa chua, 2 quả trứng và bơ đã đun chảy. Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào thành bột.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho một ít bơ còn lại vào chảo và đun chảy. Với mỗi chiếc bánh, múc 1/4 cốc bột vào chảo và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và nổi bọt nhỏ trên bề mặt, khoảng 2-3 phút.
Lật bánh và chiên cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Nếu bánh chín quá nhanh, hãy giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Cho bánh đã chín ra đĩa. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột, thêm dầu vào chảo nếu cần. Bạn sẽ làm được ít nhất 12 chiếc bánh.
Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi với chiết xuất vani, 5 quả trứng còn lại, 3 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối.
Xếp bánh kếp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Đổ hỗn hợp trứng đều lên trên bánh kếp. Bọc khay bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất 8 tiếng để kem đông lại.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Gỡ bỏ lớp màng bọc khỏi khuôn và nướng món hầm cho đến khi chín nhưng phần giữa vẫn mềm, khoảng 50-60 phút. Để nguội khoảng 15 phút trước khi dùng. Dùng nóng với siro phong, quả việt quất và vài miếng bơ.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Các món ăn mùa đông / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn