Bánh mì vòng nướng cho bữa sáng

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món hầm này có đầy đủ các nguyên liệu của một chiếc bánh mì bagel kẹp ăn sáng truyền thống: bánh mì bagel, phô mai kem, xúc xích thịt lợn, trứng và nhiều rau bina. Nhưng trong khi việc chuẩn bị nhiều bánh mì kẹp vào buổi sáng tốn thời gian, món hầm này được chuẩn bị từ tối hôm trước. Đến sáng, bánh mì bagel sẽ được ngâm trong hỗn hợp trứng, và tất cả những gì bạn cần làm là cho món hầm vào lò nướng và nướng. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng cách băm nhỏ xúc xích đã nấu chín thay vì dùng xúc xích sống, điều này đặc biệt tiện lợi nếu bạn có xúc xích thừa từ bữa sáng hôm trước. Điểm nhấn của món hầm này là lớp phủ giòn tan trên bánh mì bagel được làm từ hỗn hợp hạt anh túc, hạt mè và hành tây khô. Đừng bỏ qua bước này!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g xúc xích thịt lợn sống, đã bỏ vỏ (8 cái) *
Bơ không muối hoặc dầu ăn dạng xịt để phết khuôn nướng.
1 muỗng canh dầu ô liu
2 cốc sữa nguyên kem
3/4 cốc kem tươi
Một nhúm tiêu cayenne
8 quả trứng lớn
1 và 1/3 chén rau bina non nén chặt
2 chiếc bánh mì tròn lớn, cắt đôi theo chiều ngang và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm.
1 và 1/3 cốc phô mai provolone bào vụn
220 g phô mai kem, cắt thành từng khối vuông 1 cm.
2 muỗng canh hỗn hợp rắc lên bánh mì bagel (hạt anh túc, mè và hành khô)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), trứng, kem, sữa, rau chân vịt, bánh mì tròn, phô mai đông vón, phô mai provolone, mè, hành tây khô, ớt cayenne xay, hoa anh túc

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phết bơ hoặc xịt dầu ăn vào khay nướng có kích thước 9 x 13 inch.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa gỗ tán nhỏ các cục vón, khoảng 5 phút; sau đó vớt ra bát bằng thìa có lỗ.

Lời khuyên về ẩm thực *

Bạn cũng có thể sử dụng 1 và 1/3 cốc xúc xích thịt lợn chế biến sẵn đã được bóp vụn.

Trong một tô lớn, trộn đều sữa, kem tươi, ớt bột cayenne, trứng, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Cho xúc xích, rau bina, bánh mì tròn và 3/4 chén phô mai provolone vào, khuấy đều rồi đổ vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết kem phô mai lên trên và rắc thêm các nguyên liệu trang trí bánh mì tròn và phần phô mai provolone còn lại (xem Ghi chú).
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 45 phút. Sau đó, gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi bánh phồng lên, viền bánh vàng giòn và phần giữa chín đều, khoảng 45 phút nữa. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng.

Ghi chú

Món hầm này có thể nướng ngay lập tức hoặc chuẩn bị từ tối hôm trước, cho vào tủ lạnh và nướng vào sáng hôm sau. Để món hầm đã ướp lạnh ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút trước khi nướng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn