Bánh nướng ăn sáng với giăm bông và phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món hầm thịnh soạn này có thể được chuẩn bị từ tối hôm trước và nướng vào sáng hôm sau. Nó rất thích hợp cho bữa sáng ngày lễ hoặc bữa ăn trưa Chủ nhật với bạn bè. Món ăn gồm có giăm bông, nấm chiên, hành tây caramel, nhiều phô mai, cà chua và bánh mì cắt nhỏ để tăng thêm độ đậm đà, tất cả được phủ một lớp trứng đánh tan. Bánh mì sẽ ngấm kem qua đêm, làm cho nó ngon hơn nữa, nhưng bạn cũng có thể nướng ngay lập tức. Lớp trên cùng sẽ giòn tan và được phủ một lớp hỗn hợp phô mai Gruyere và Parmesan tan chảy. Dùng nóng, rắc thêm rau mùi tây và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả trứng lớn
90g bơ + thêm bơ để phết chảo
1 củ hành tây lớn, thái mỏng
4 cốc bánh mì, cắt thành khối vuông 1 cm (bỏ phần vỏ).
220 g nấm, thái mỏng
1 và 1/4 cốc kem tươi
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
Một nhúm tiêu cayenne
110 g thịt giăm bông thái hạt lựu
1,5 cốc phô mai Gruyere, Emmental hoặc Jarlsberg bào vụn (khoảng 110 g)
2 quả cà chua bi nhỏ, thái lát rất mỏng.
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, cà chua mận, giăm bông, Phô mai Gruyere, Phô mai Emmental, Phô mai Jarlsberg, Phô mai Parmesan, trứng, kem, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C và phết bơ vào khay nướng có kích thước 22 x 32 cm.
Đun nóng 2 muỗng canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa lớn. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 5 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình và tiếp tục xào, đảo đều cho đến khi hành tây mềm và vàng, khoảng 20 phút nữa. Nếu thấy hành tây bắt đầu cháy, hãy giảm lửa thêm. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong khi đó, làm nóng một chảo lớn khác trên lửa vừa. Cho 2 muỗng canh bơ và bánh mì vào, chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho bánh mì ra bát lớn. Tăng lửa lên mức vừa cao, cho 2 muỗng canh bơ còn lại và nấm vào, xào mà không đảo, cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 phút. Tiếp tục xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 2 phút nữa. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong một tô lớn, trộn đều trứng, kem tươi, mù tạt, ớt cayenne, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Thêm hành tây, bánh mì, nấm, giăm bông và 1 cốc phô mai Gruyere. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng đã được phết dầu mỡ. Xếp một lớp cà chua lên trên và rắc phần phô mai Gruyere và Parmesan còn lại lên trên cùng. Món hầm có thể được để trong tủ lạnh qua đêm và nướng vào ngày hôm sau.
Nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu và món ăn chín (không nên rung lắc khi lắc), khoảng 40 phút. Rắc rau mùi tây lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn