Khoai tây nghiền nướng

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Món hầm này được làm từ khoai tây nướng và tất cả các loại topping truyền thống: kem chua, phô mai cheddar, bơ, hành lá và rất nhiều thịt xông khói giòn. Khoai tây được nướng cả vỏ, sau đó phần thịt được múc ra, nghiền nhuyễn và trộn với tất cả các nguyên liệu khác. Thêm một vài miếng vỏ khoai tây chiên để món ăn thêm đậm đà. Món hầm này rất thích hợp cho cả các dịp lễ và bữa ăn hàng ngày. Có thể dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc gia cầm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

16 củ khoai tây Russet
450 g thịt xông khói thái mỏng
6 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
450 g bơ mặn + thêm một ít để phết khuôn.
2 cốc kem chua
2 cốc phô mai cheddar bào vụn + thêm một ít để rắc lên trên
2 cốc sữa nguyên kem
4 thìa cà phê muối gia vị
6 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, thịt xông khói, muối với gia vị, hành lá, phô mai cheddar, sữa, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Chiên thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn, để nguội rồi bẻ vụn.

Rửa sạch khoai tây bằng bàn chải, sau đó đặt lên khay nướng. Phết dầu canola lên khoai tây và nướng cho đến khi mềm, khoảng 45 phút đến 1 tiếng. Lấy khoai tây ra và giảm nhiệt độ lò xuống 175°C.
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào một tô lớn. Thêm thịt xông khói và kem chua. Dùng dao sắc, cắt đôi từng củ khoai tây theo chiều dọc và nạo phần thịt khoai vào tô đựng bơ. Xé vỏ 3 củ khoai tây và cho vào cùng tô đó. Nghiền nhuyễn khoai tây bằng dụng cụ nghiền khoai tây. Thêm phô mai, sữa, muối gia vị, hành lá, một chút muối và tiêu đen, rồi trộn đều.

Phết bơ vào khay nướng, sau đó cho hỗn hợp khoai tây vào khay, rắc phô mai bào lên trên và nướng cho đến khi khoai tây chín đều, khoảng 25 đến 30 phút.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Các món chính / Món ăn kèm / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Ree Drummond

Công thức tương tự