Hummus cà rốt nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Một lựa chọn nhẹ nhàng hơn so với món hummus truyền thống. Thay vì đậu gà, người ta sử dụng cà rốt ít calo hơn, được nướng sơ với tỏi và thì là, sau đó xay nhuyễn cùng tahini, rau mùi, nước cốt chanh và dầu ô liu trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Kết quả là một món ăn nhẹ mềm mịn, ngọt cay, thơm mùi hạt. Múc ra bát, rắc thêm rau thơm tươi, và ăn kèm với rau củ thái lát tươi, bánh mì pita và bánh quy giòn để chấm. Một món khai vị hoàn hảo cho buổi tụ họp bạn bè hoặc một buổi tối xem TV.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Trên một khay nướng có thành, cho 450g cà rốt thái nhỏ, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1/2 muỗng cà phê muối hạt và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào. Nướng trong lò ở 200°C, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cà rốt mềm và hơi vàng, khoảng 20-25 phút. Để nguội một chút. Bóc vỏ tỏi.
Trong máy xay thực phẩm, cho cà rốt, tỏi, 3 muỗng canh tahini, 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ, nước cốt của 1 quả chanh và 5 muỗng canh nước vào. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ cho thêm 2-3 muỗng canh dầu ô liu; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp ra bát, rưới thêm dầu ô liu và rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.
Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
