Mì Ý với bông cải xanh nướng, cà chua khô và phô mai mozzarella.
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 657, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 17 G., carbohydrate 54 G., sợi 6 G., cholesterol 22 mg, natri 580 mg, đường 4 G.
Lượng calo 657, tổng chất béo 44 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 17 G., carbohydrate 54 G., sợi 6 G., cholesterol 22 mg, natri 580 mg, đường 4 G.
Bông cải xanh nướng, cà chua khô và phô mai mozzarella là một sự kết hợp tuyệt vời cho món mì Ý. Món này không dùng nước sốt, mà được phủ một lớp dầu thơm từ lọ cà chua khô. Và nhớ giữ lại một ít nước luộc mì để làm mềm mì.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bông súp lơ xanh (khoảng 450 g), bỏ phần cuống cứng.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 200 g mì mezzi-rigatoni
- 0,5 cốc cà chua khô ngâm dầu, để ráo và thái mỏng, + 1 muỗng canh dầu ăn đóng hộp.
- 170 g phô mai mozzarella tươi, thái hạt lựu (1 cốc)
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, bông cải xanh bắp cải, cà chua phơi khô, phô mai mozzarella, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Cắt nhỏ bông cải xanh và thân non, nêm 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Xếp thành một lớp trên khay nướng có thành và nướng cho đến khi mềm và giòn ở các cạnh, khoảng 20 phút.
- Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Cho một nhúm muối lớn và mì vào. Nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bỏ 0,5 cốc nước, sau đó vớt mì ra rổ để ráo nước.
- Trộn mì nóng với bông cải xanh nướng, cà chua khô, 1/4 cốc nước luộc mì, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và dầu cà chua khô. Thêm phô mai mozzarella, rau mùi tây và lượng nước luộc mì đã để dành vừa đủ để tạo thành nước sốt loãng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
