Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Có rất nhiều điều đáng yêu trong món salad ngon tuyệt này của Ree Drummond: hạt thông, rau xà lách tươi, một chút ô liu đen và xanh... Nhưng điều thực sự làm nên sự ngon miệng chính là súp lơ nướng. Những bông súp lơ được ướp muối vừa phải, tạo thêm hương vị khói cho món salad.

Thành phần:

• 2 bông súp lơ, cắt thành từng miếng vừa phải.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 0,5 cốc hạt thông
• 1/4 cốc sốt pesto
• 3 muỗng canh giấm sâm panh
• 6 chén hỗn hợp rau arugula, rau bina và cải xoăn
• 1/2 chén ô liu Castelvetrano đã bỏ hạt, bổ đôi.
• 1/2 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, bổ đôi.
• 0,5 chén lá mùi tây tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, quả thông, Ô liu Kalamata, rau arugula, rau chân vịt, sốt pesto, giấm sâm panh, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Trộn bông cải trắng, dầu ô liu, muối và tiêu rồi trải đều lên hai khay nướng. Nướng cho đến khi bông cải có màu vàng đậm, khoảng 18-20 phút. Để nguội.
Bước 2
• Trong khi đó, rang hạt thông trong chảo khô trên lửa vừa khoảng 4-5 phút. Cho hạt thông đã rang lên khay nướng cùng với súp lơ.
Bước 3
• nước sốt giấm sâm panh:
  
  Đổ pesto và giấm sâm panh vào một lọ thủy tinh nhỏ. Đậy nắp kín và lắc đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4
• Xếp rau xanh lên một đĩa lớn, cho súp lơ đã nguội và hạt thông lên trên, sau đó rắc thêm ô liu và rau mùi tây.
Bước 5
• Rưới nước sốt lên và trộn đều trước khi dùng.

Số phiếu: 1