Hummus bí ngô nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 381, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 11 G., carbohydrate 33 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 436 mg, đường 6 G.

Món hummus bí đỏ bổ dưỡng và no bụng này rất hợp với bánh mì dẹt hoặc rau củ tươi. Bạn cũng có thể dùng nó như một loại phết lành mạnh. Nếu bạn đã có bí đỏ nướng, món hummus sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút. Chỉ cần xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và đừng quên thêm tahini, một nguyên liệu thiết yếu trong bất kỳ món hummus nào giúp tăng hương vị đáng kể.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa quả bí ngô nhỏ (cắt dọc)
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
1/4 cốc tahini
2 muỗng canh ớt chipotle đóng hộp băm nhỏ ngâm trong sốt adobo
Nước cốt của nửa quả chanh
Hạt mè rang để rắc lên trên.
Bột ớt, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, đậu gà, tahini, Ớt chipotle trong sốt adobo, nước cốt chanh, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Bỏ hạt bí ngô. Phết một lớp dầu ô liu mỏng lên bí ngô và rắc 1/4 muỗng cà phê muối. Đặt phần cắt xuống khay nướng. Nướng cho đến khi bí ngô mềm khi xiên bằng dao, khoảng 30-40 phút. Để nguội hoàn toàn.
Cho phần thịt bí ngô đã nguội vào máy xay thực phẩm. Thêm đậu gà, tahini, ớt chipotle, nước cốt chanh và 3/4 muỗng cà phê muối. Xay cho đến khi nhuyễn mịn. Không dừng máy xay, từ từ đổ dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp rất mịn, khoảng 1 phút.