Sốt chấm cá hun khói béo ngậy

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Món chấm cá hun khói thơm ngon, tinh tế này là món khai vị dễ làm nhất, nhưng hương vị thì tuyệt vời! Bất kỳ loại cá hun khói nào, dù là cá hồi hay cá thu, đều rất phù hợp. Bên cạnh cá, các nguyên liệu tươi ngon khác cũng góp phần tạo nên hương vị tuyệt vời cho món chấm này: sốt Tabasco, sốt Worcestershire, ớt jalapeño, hành tây và cần tây, trong khi phần kem béo ngậy được làm từ phô mai kem mềm và một chút kem chua. Hãy bày món chấm này cùng với bánh quy giòn và rau củ tươi để chấm và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc phô mai kem đã làm mềm
2 muỗng canh ớt jalapeño băm nhỏ
1 muỗng canh cần tây băm nhỏ
1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
4 giọt nước sốt Worcestershire
3 giọt tương ớt, ví dụ như Tabasco.
110 g cá hun khói
Khoảng 3 muỗng canh kem chua
Bánh quy giòn hoặc rau tươi, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem phô mai, kem chua, cá hồi hun khói, ớt jalapeno, cần tây, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kem phô mai, ớt jalapeño, cần tây, hành tây, sốt Worcestershire và tương ớt vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. (Xem thêm công thức) Sốt chấm kem).
Cắt nhỏ cá, cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi cá được phân bố đều. Thêm kem chua vào nước sốt để nước sốt mịn hơn.