Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Tacos cá tẩm bột chiên giòn - công thức chi tiết.

Thành phần:

Nhân cá cho món taco:

• 900 g cá bơn phi lê, cắt thành từng dải 15 x 1,5 cm.
• 1 cốc bột mì
• 1 thìa cà phê muối
• Bánh ngô (xem) công thức)
• 2 chén bắp cải thái sợi
• 2 cốc sốt salsa cà chua xanh (tùy chọn)
• Ớt jalapeño ngâm chua để trang trí, tùy chọn.

Bột chiên bia:

• 1 cốc bột mì
• 1 thìa cà phê muối
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 cốc bia đen Mexico*

Sốt kem chua:

• 0,33 cốc sốt mayonnaise
• 0,66 cốc kem chua
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá bơn, bánh tortilla, nước sốt salsa, ớt jalapeno, bắp cải trắng, nước cốt chanh, bia đen, sốt mayonnaise, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bột chiên bia cho cáTrộn bột mì, muối và tiêu trong một tô vừa. Từ từ đổ bia vào, khuấy đều liên tục. Để sang một bên và để bột nghỉ trong 15 phút trước khi sử dụng. Lưu ý: Bột này cũng có thể dùng để nấu rau củ.
  
  Sốt kem chuaTrong một tô vừa, trộn mayonnaise và kem chua. Thêm vỏ chanh bào, nước cốt chanh và nước rồi khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn (có thể làm sẵn sốt và bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày).
Bước 2

• Nhân bánh taco cá chiên giòn

  
  Trong một chảo lớn đặt trên lửa vừa, cho 3 cm dầu vào. Đun nóng dầu cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ dầu chiên đạt 180°C (350°F). Hoặc bạn có thể nhúng đầu muỗng gỗ vào dầu; nó sẽ bắt đầu sôi sủi bọt.
  
  Trộn bột mì và muối trong một tô lớn. Nêm gia vị cho các miếng cá bằng muối và tiêu, sau đó lăn qua bột mì. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp bột bia cho đều các mặt. Chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
  
  Làm món taco nhân cá, trang trí mỗi chiếc với sốt kem chua, bắp cải, physalis salsa và khoanh ớt jalapeño.
  
  Công thức Tacos với cá vược và sốt dưa hấu.
  
  Ghi chú
  
  *Hãy dùng bia Mexico ướp lạnh "Negra Modelo", nó sẽ thay đổi hoàn toàn quan niệm của bạn về cá chiên.!

Số phiếu: 1