Mì Fettuccine Alfredo ít calo

Số phiếu: 34

Ảnh món ăn: Andrew McCall

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 20 G., carbohydrate 66 G., sợi 3 G., cholesterol 48 mg, natri 734 mg, đường - G.

Món mì Fettuccine Alfredo ít calo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh (15 g) bơ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa cà phê vỏ chanh bào
2 thìa cà phê bột mì
1 cốc sữa tách béo (2%)
2 muỗng canh phô mai mềm Pháp "Neuchâtel" hoặc bất kỳ loại nào khác. phô mai mềm ít chất béo
3/4 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để rắc lên trên.
3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
340 gr. mì tươi mì fettuccine
Muối hạt và tiêu xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi, vỏ chanh, bột mì, sữa, Phô mai Neufchâtel, kem phô mai, Phô mai Parmesan, rau mùi tây, mì fettuccine

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt: Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Cho tỏi và vỏ chanh bào vào, đảo trong 1 phút. Thêm bột mì và đảo đều trong 1 phút nữa. Thêm sữa và 3/4 muỗng cà phê muối, đảo liên tục cho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 3 phút. Thêm cả hai loại phô mai và tiếp tục đảo đều cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút. Cho rau mùi tây thái nhỏ vào và khuấy đều.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì fettuccine vào và nấu đến khi chín một nửa, khoảng 2-3 phút. Đổ 1 cốc nước dùng vào một bát riêng và chắt bỏ phần nước còn lại.

Cho nước sốt, 1/2 chén nước dùng còn lại và muối vừa ăn vào nồi mì, khuấy nhẹ. Nếu nước sốt quá đặc, thêm nước dùng còn lại. Chia mì ra các bát và rắc phô mai Parmesan cùng tiêu lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món chính / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự