Đùi gà Buffalo

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 4
Lượng calo 608, tổng chất béo 43 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 49 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 275 mg, natri 720 mg, đường 2 G.

Những người yêu thích cánh gà Buffalo cay sẽ thích ý tưởng chế biến đùi gà với cùng hương vị đó và dùng chúng như món chính kèm món ăn phụ hoặc ăn nhẹ khi uống bia. Đùi gà được nướng trong lò cho đến khi giòn, và vài phút trước khi chín, chúng được phết bơ cay, giúp thấm đẫm hương vị Buffalo đặc trưng. Nướng gà trên vỉ nướng để nhiệt lượng lưu thông tự do, đảm bảo da gà giòn đều các mặt. Dùng đùi gà ngay lập tức và thưởng thức hương vị thơm ngon, lớp da giòn tan và phần thịt bên trong mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

8 đùi gà
2 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột tỏi

Tương ớt

55 g bơ không muối, đun chảy
1/4 chén tương ớt
1 muỗng canh sốt barbecue

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, gia vị ớt, bột tỏi, bơ, tương ớt, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Thịt gà:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Rửa sạch và lau khô đùi gà. Trong một bát vừa hoặc túi zip, trộn dầu thực vật, bột ớt, bột tỏi và một chút muối và tiêu đen. Cho đùi gà vào hỗn hợp dầu thảo mộc và đảo đều cho gia vị phủ đều. Nướng đùi gà trên giá đặt trên khay nướng (để nhiệt lưu thông tốt hơn) cho đến khi rất mềm và da giòn, khoảng 50 phút.
Tương ớt:

Trộn bơ, tương ớt và sốt barbecue trong một bát lớn.

Cho đùi gà vào nước sốt nóng và đảo đều cho đến khi được phủ đều. Đặt đùi gà trở lại giá trong khay nướng và tiếp tục nướng thêm 10-15 phút nữa.

Ghi chú:

Nếu bạn thích nước sốt có vị nhẹ hơn, hãy kết hợp 1 muỗng canh siro cây phong, 1 muỗng cà phê tương ớt, nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh xanh, 1 tép tỏi băm nhỏ, cùng một chút muối và tiêu đen.