Đùi gà "Parmesan"
Số phiếu: 5
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 626, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 34 G., carbohydrate 39 G., sợi 4 G., cholesterol 105 mg, natri 1154 mg, đường 9 G.
Lượng calo 626, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 34 G., carbohydrate 39 G., sợi 4 G., cholesterol 105 mg, natri 1154 mg, đường 9 G.
Công thức gà Parmesan cổ điển này chỉ sử dụng đùi gà, rất thích hợp để ăn bằng tay hoặc dùng làm món khai vị, có thể ăn kèm với bia. Đùi gà được tẩm bột chiên giòn rồi nướng trong lò, sau đó rưới sốt marinara, rắc phô mai Parmesan và mozzarella, rồi nướng lại cho đến khi phô mai tan chảy.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 đùi gà (khoảng 1 kg) có da, để ở nhiệt độ phòng.
- 1,5 muỗng canh Vụn bánh mì Ý
- 5 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
- 1,5 cốc mua sẵn sốt marinara, được làm nóng, dùng kèm khi phục vụ
- 1/3 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 30 g)
- 170 g phô mai mozzarella ít béo, thái lát dày 0,3 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, Phô mai Parmesan, sốt marinara, vụn bánh mì, phô mai mozzarella
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng lên ngăn dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Trong một túi zip lớn, trộn vụn bánh mì, dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Cho đùi gà vào một bát lớn và khuấy đều với 1 muỗng canh nước. Cho đùi gà vào túi đựng vụn bánh mì và trộn đều để vụn bánh mì bám chắc vào thịt gà. Xếp đùi gà thành vòng tròn trên đĩa nướng bánh đường kính 9 inch, đầu nhọn hướng ra ngoài (có thể đặt đùi gà lên mép đĩa). Nướng cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng nâu đậm và nhiệt độ bên trong thịt gà đạt 165°F (74°C) (nhiệt kế không được chạm vào xương), khoảng 30 đến 35 phút.
- Phết đều nước sốt lên đùi gà. Rắc phô mai Parmesan lên trên và đặt một lát phô mai mozzarella lên mỗi đùi gà. Cho đùi gà trở lại lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bọt, khoảng 10 phút. Dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
