Đùi gà sốt Buffalo (vị nhẹ)

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 393, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 16 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 124 mg, natri 721 mg, đường 1 G.

Những chiếc đùi gà giòn tan này mang hương vị đậm đà của cánh gà Buffalo, nhưng không cay bằng, nên rất được lòng mọi người. Chỉ cần một thìa tương ớt là đủ độ cay, nhưng nếu bạn thích cay hơn, cứ thêm vào. Những chiếc đùi gà này có thể dùng làm món chính no bụng, chứ không chỉ là món ăn vặt khi uống bia. Nướng trong lò, chúng sẽ giòn tan như gà rán. Dùng kèm với sốt phô mai xanh thay vì sốt ranch.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 thìa cà phê bột tỏi
2 thìa cà phê ớt bột ngọt
2 thìa cà phê muối cần tây
8 đùi gà (khoảng 1 kg) có da, để ở nhiệt độ phòng.
1 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
0,5 cốc ớt ngọt nướng mua sẵn
2 muỗng canh giấm chưng cất hoặc giấm táo
1 muỗng canh tương ớt, ví dụ như Frank's Red Hot
6 muỗng canh bơ không muối, làm mềm
Cần tây và sốt ranchđể nộp hồ sơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, muối cần tây, ớt bột, bột tỏi, tương ớt, sốt ranch

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Đặt giá nướng lên khay nướng và để sang một bên.
Trong một bát lớn, trộn đều 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê muối cần tây. Cho đùi gà vào và rưới dầu ăn lên, sau đó trộn đều với hỗn hợp gia vị cho ngấm. Đặt đùi gà lên vỉ nướng và nướng, trở mặt gà ở giữa thời gian nướng, cho đến khi da bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 30 đến 35 phút.

Trong khi đó, cho ớt chuông, giấm, tương ớt, 1 thìa cà phê bột tỏi còn lại, 1 thìa cà phê bột paprika còn lại, 1 thìa cà phê muối cần tây còn lại và 1/2 thìa cà phê muối hạt vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm bơ và xay lại cho đến khi mịn. Để riêng 1/3 chén nước sốt và phết lên đùi gà.
Cho đùi gà trở lại lò nướng và nướng tiếp cho đến khi nước sốt sánh lại và nước chảy ra trong veo khi dùng dao xiên vào, hoặc nhiệt độ bên trong thịt gà đạt 165°F (74°C) khi dùng nhiệt kế đo thịt (đo ở vị trí cách xa xương), khoảng 10 phút. Dùng ngay với cần tây, sốt ranch và phần sốt Buffalo còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự