đùi gà nướng BBQ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 224, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 15 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 71 mg, natri 713 mg, đường 12 G.

Những chiếc đùi gà nướng kiểu Bắc Carolina thơm ngon này được nấu hoàn toàn trên bếp. Nước sốt sẽ sánh lại khi đùi gà ninh nhừ, khiến món ăn này dễ làm ngay cả vào các tối trong tuần. Món này cũng bảo quản tốt trong tủ lạnh, vì vậy bạn có thể làm trước cho cả tuần. Bạn có thể hâm nóng lại đùi gà trong nước sốt, vớt ra khỏi nước sốt và nướng, hoặc tách thịt ra khỏi xương, trộn với nước sốt và dùng làm nhân bánh mì hoặc tacos.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu thực vật
Nửa củ hành nhỏ, thái hạt lựu (khoảng 1/2 chén)
3 tép tỏi, đập dập
1,5 thìa cà phê bột ớt
0,5 cốc tương cà
1/4 cốc giấm táo
2 muỗng canh mù tạt
2 muỗng canh đường nâu nhạt
8 đùi gà (khoảng 1 kg), bỏ da.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, gia vị ớt, tương cà, giấm táo, mù tạt, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt BBQ:

Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi đáy dày lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và vàng, khoảng 5-7 phút. Thêm tỏi và bột ớt vào và xào cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm tương cà, giấm, mù tạt, đường nâu, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Khuấy đều các nguyên liệu.
Cho thịt gà vào chảo cùng với nước sốt, đảo đều để thịt được phủ đều nước sốt. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng trở đùi gà, cho đến khi thịt mềm khi xiên bằng dao và nhiệt độ bên trong đạt 165°F (dùng nhiệt kế đo nhiệt độ ở phần thịt không chạm xương), khoảng 35 đến 40 phút.

Mở nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại như mật mía, thỉnh thoảng đảo đùi gà để nước sốt phủ đều, khoảng 5 phút. Cho ra đĩa và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn