Đùi gà sốt mơ
Số phiếu: 2
Thời gian: 7 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 304, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 25 G., sợi 0 G., cholesterol 53 mg, natri 546 mg, đường 17 G.
Lượng calo 304, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 25 G., sợi 0 G., cholesterol 53 mg, natri 546 mg, đường 17 G.
Giấm rượu vang đỏ làm tăng vị chua cho mứt mơ, biến nó thành nước ướp cho đùi gà và sau đó thành lớp sốt sánh mịn giúp món ăn thêm ngon miệng khi nướng. Đừng vứt bỏ phần sốt còn lại sau khi nướng. Hãy rưới lên đùi gà khi ăn, giống như một loại nước chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 đùi gà (khoảng 1 kg)
- 0,5 cốc mứt mơ
- 0,5 cốc nước sốt kiểu Pháp
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 6 tép tỏi, đập dập
- 1/4 cốc đường nâu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà. Nêm muối và tiêu đều khắp các mặt. Trong một bát lớn, trộn mứt, nước sốt, giấm và tỏi rồi trộn đều với thịt gà. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 4-6 tiếng.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp và đặt lên khay nướng; giữ lại phần nước ướp. Nướng trong 45 phút.
- Sau đó, lấy khay nướng ra khỏi lò và tăng nhiệt độ lên 220°C (425°F). Rưới nước sốt ướp lên gà và rắc đường nâu lên trên. Nướng cho đến khi lớp da gà chuyển sang màu caramel, khoảng 15 phút nữa, sau đó rưới nước sốt trong khay lên gà.
- Hãy bày đùi gà lên bàn ăn trong các dịp lễ hội.
Bao gồm cả món chính - Mì Rigatoni với sốt Bolognese mùa hè và nước chanh.
Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
