Món hầm cay kiểu châu Phi với gà và hạnh nhân

Số phiếu: 1

Cách làm món gà hầm cay kiểu châu Phi với hạnh nhân

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bột hạnh nhân mịn và ớt cayenne cay nồng là những nguyên liệu bí mật trong món hầm gà đậm đà này, giúp kết hợp tất cả các hương vị lại với nhau thành một bó hương vị phong phú. Món hầm còn có thêm những miếng ức gà chiên, khoai lang, cải xoăn, cà chua và một quả táo chua để tạo nên hương vị phức tạp hơn (táo Granny Smith là một lựa chọn tuyệt vời!). Rắc thêm rau mùi tươi lên trên món hầm và tận hưởng hương thơm ấm áp của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 2,5cm.
3 muỗng canh dầu thực vật
1 chén hành tây băm nhỏ
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1 quả táo giòn, có vị chua, chẳng hạn như táo Granny Smith, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm.
1 củ khoai lang cỡ vừa, cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
6 chén cải xoăn thái nhỏ
0,5 cốc bột hạnh nhân
1 quả cà chua lớn, thái nhỏ
0,5 chén lá rau mùi tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, khoai lang, cải xoăn, táo, củ gừng, cà chua, bột hạnh nhân, ớt cayenne xay, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều các miếng thịt gà với 1 thìa cà phê muối hạt và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn.
Trong một nồi lớn hoặc chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi thịt gà vàng đều các mặt, khoảng 6 phút. Vớt thịt gà ra bát. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây, tỏi, gừng và 1 muỗng cà phê muối vào và nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút.

Cho nước dùng gà, ớt bột, táo, khoai lang và 3 cốc nước vào nồi, đun sôi. Thêm cải xoăn, bơ hạnh nhân và cà chua. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10-15 phút.
Cho thịt gà trở lại chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút. Dọn ra đĩa, trang trí với lá rau mùi.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp đặc và món hầm / Súp thịt / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Phi

Công thức tương tự