Món hầm mì ống đậu gà
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 431, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 16 G., carbohydrate 69 G., sợi 10 G., cholesterol 5 mg, natri 802 mg, đường 12 G.
Lượng calo 431, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 16 G., carbohydrate 69 G., sợi 10 G., cholesterol 5 mg, natri 802 mg, đường 12 G.
Hãy chế biến món hầm này từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp, lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý cổ điển. pasta-e-chechi (Mì Ý với đậu gà). Đối với công thức này, hãy sử dụng đậu gà đóng hộp và sốt marinara mua sẵn – điều này sẽ giúp công đoạn chuẩn bị dễ dàng hơn rất nhiều, và món ăn cũng hoàn thành khá nhanh chóng. Thành phần bí mật chính là vỏ phô mai Parmesan. Nó tạo thêm hương vị đậm đà và phong phú hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
- 1 thìa cà phê ớt bột + thêm một ít để rắc lên trên
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp
- 1 lon (800 gr.) sốt marinara
- 200 g mì fusilli (khoảng 3 cốc)
- Vỏ của 1 quả chanh
- 1 vỏ phô mai Parmesan + 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 100g rau lá xanh đậm, chẳng hạn như cải xoăn nhỏ, rau diếp xoăn thái nhỏ hoặc cải cầu vồng (khoảng 6 chén)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, Phô mai Parmesan, đậu gà, sốt marinara, vỏ chanh, cải cầu vồng, bắp cải lá, salad rau diếp xoăn
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn đáy dày hoặc nồi gang, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa cho đến khi dầu sôi nhẹ. Cho ớt đỏ băm nhỏ, tỏi, hành tây, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào. Nấu cho đến khi tỏi mềm và hành tây trong suốt, khoảng 4 phút.
- Thêm đậu gà vào và tiếp tục nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi đậu gà được phủ đều dầu và nóng đều, khoảng 3 phút. Dùng mặt sau của muỗng gỗ, nghiền khoảng một phần tư số đậu gà (điều này sẽ giúp làm đặc món hầm và tăng độ sánh).
- Cho sốt marinara, mì ống, vỏ chanh bào, vỏ phô mai Parmesan và 4 cốc nước vào nồi. Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để mì không bị dính đáy nồi, cho đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 10 phút.
- Thêm các loại thảo mộc và tiếp tục nấu cho đến khi chúng héo hoàn toàn, khoảng 3-4 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia món hầm ra các bát, rắc phô mai Parmesan bào, ớt bột và rưới dầu ô liu lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
