Thịt bò hầm gừng nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 2
Thời gian: 7 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Hạt tiêu Jamaica, gừng và nước cốt dừa tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn dễ làm này, với những miếng thịt bò hầm mềm, khoai lang và ớt chuông. Thịt được ninh nhỏ lửa cùng rau củ trong nhiều giờ, tạo nên một món ăn thơm ngon và mọng nước. Dùng kèm với cơm trắng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g thịt ức bò thái hạt lựu để hầm
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
- 2 củ khoai lang lớn (khoảng 700 g), gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 5 cm.
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành từng miếng 2,5cm.
- 1 lon (400 g) nước cốt dừa
- 2 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
- Nước cốt của 1 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
- 4 củ hành lá, thái mỏng
- 2 chén cơm trắng luộc, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, tiêu, cà ri, củ gừng, ớt ngọt, khoai lang, chanh xanh, cơm, sữa dừa
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn thịt bò với bột mì, bột cà ri, bột quế, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen; cho vào nồi nấu chậm 6 lít. Thêm khoai lang và ớt chuông vào tô và đảo đều để phủ đều hỗn hợp bột còn lại. Đổ hỗn hợp này lên trên thịt bò. Trộn nước cốt dừa và gừng trong một tô khác; đổ hỗn hợp này lên trên rau củ.
- Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở lửa nhỏ trong 7 tiếng. Mở nắp, khuấy đều và để yên trong 10 phút. Vớt bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt nước dùng. Thêm nước cốt chanh và muối cho vừa ăn. Dùng món hầm với cơm, rắc hành lá lên trên và cắt lát chanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
