Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Đây là một trong những công thức món hầm đơn giản nhất: rau củ được ninh cùng thịt gà trong nồi với nước dùng gà đậm đà, được làm đặc bằng một chút bột mì. Món ăn bao gồm cần tây, hành tây, cà rốt, củ cải vàng, củ cải trắng và củ cải vàng – sự kết hợp hoàn hảo của các loại rau củ cho một bữa trưa ngon miệng, bổ dưỡng và ấm áp. Trước khi hầm, các miếng gà được chiên vàng giòn – điều này giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Cuối cùng, cho kem tươi vào để có nước dùng sánh mịn thơm ngon và thêm rau mùi tây tươi để tăng thêm hương vị.

Thành phần:

• 1 con gà nặng 2 kg, chặt thành 8 phần (đùi, má đùi và ức), bỏ cánh và xương sống.
• 2 cọng cần tây, thái nhỏ
• 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
• 2 muỗng canh bột mì cao cấp
• 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2cm.
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 2cm.
• 1 củ cải trắng cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2cm.
• 1 củ cải Thụy Điển cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2cm.
• 1 cốc kem tươi
• 1 muỗng canh rau mùi tây xoăn tươi thái nhỏ + lá để trang trí khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, đùi gà, cần tây, cà rốt, củ cải vàng, củ cải, củ cải Thụy Điển, rau mùi tây, kem

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Ướp thịt gà với muối và tiêu đen. Làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một nồi lớn trên lửa vừa cao. Chiên gà từng mẻ, thêm dầu nếu cần, mỗi mẻ khoảng 3-5 phút; vớt ra để riêng.
Bước 2
• Cho cần tây và hành tây vào nồi và nấu cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 3 phút. Rắc bột mì vào và đảo đều, khoảng 1 phút. Đổ nước dùng vào, nêm muối và tiêu, rồi cho củ cải vàng, cà rốt, củ cải trắng và củ cải vàng vào. Cho thịt gà trở lại nồi, đun sôi rồi giảm lửa. Đậy nắp và ninh cho đến khi rau củ mềm và thịt gà chín hẳn, khoảng 45 phút.
Bước 3
• Thêm kem tươi và rau mùi tây. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Trang trí bằng lá rau mùi tây trước khi dùng.

Số phiếu: 5