Món hầm cay với gà và hạnh nhân

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 770, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 75 G., carbohydrate 34 G., sợi 8 G., cholesterol 204 mg, natri 1566 mg, đường 13 G.

Hãy nấu món hầm sánh mịn, ấm nóng với thịt gà, khoai lang, táo, cải xoăn và cà chua, nêm gia vị bằng ớt cayenne, gừng và bơ hạnh nhân, và thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon. Khi dùng, trang trí với rau mùi tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng ức gà không xương, không da, cắt thành từng miếng 2,5cm (khoảng 700g)
3 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
1 củ khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
1 quả táo, cắt thành từng miếng 2,5cm.
3/4 thìa cà phê tiêu cayenne
3 cốc nước dùng gà
6 chén cải xoăn thái nhỏ
1 quả cà chua lớn, thái nhỏ
0,5 cốc bột hạnh nhân
0,5 chén rau mùi tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, khoai lang, táo, bắp cải lá, cà chua, củ gừng, bột hạnh nhân, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Rắc 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen lên thịt gà. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào. Cho thịt gà vào và chiên, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 6 phút. Cho thịt gà ra bát và để riêng.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây, tỏi, gừng và 1 muỗng cà phê muối vào. Xào cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm khoai lang, táo, ớt cayenne, nước dùng gà và 3 cốc nước; đun sôi. Thêm bắp cải, cà chua và bơ hạnh nhân rồi ninh nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm, từ 10 đến 15 phút.