Món hầm đậu trắng với xúc xích
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 630, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 31 G., carbohydrate 50 G., sợi 20 G., cholesterol 43 mg, natri 1382 mg, đường 13 G.
Lượng calo 630, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 31 G., carbohydrate 50 G., sợi 20 G., cholesterol 43 mg, natri 1382 mg, đường 13 G.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối kiểu Ý nhanh chóng, no bụng và ngon miệng, món hầm này chính là câu trả lời. Chỉ mất nửa tiếng để hoàn thành, nhưng món ăn trông ngon đến nỗi cứ như thể bạn đã ninh hàng giờ liền vậy. Món hầm đậm đà này bao gồm đậu trắng đóng hộp, cà chua bi đóng hộp và xúc xích Ý ngọt. Ninh đậu với gia vị trong nước sốt cà chua, sau đó cho rau arugula tươi vào cuối cùng. Dùng kèm với xúc xích Ý nướng, rắc phô mai Parmesan bào và húng quế tươi thơm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1/4 cốc rượu vang đỏ khô
- 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 lon cà chua bi đóng hộp (400g mỗi lon)
- 1 lon (820 g) đậu cannellini đóng hộp, đã rửa sạch
- 6 xúc xích Ý ngọt (khoảng 0,6 kg)
- 150 g rau arugula nhỏ (khoảng 8 chén)
- Lá húng quế tươi thái nhỏ và phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, tỏi, rượu vang đỏ, nước dùng, bột cà chua, đậu cannellini, kupaty (xúc xích chiên), rau arugula, húng quế, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay vào, nấu cho đến khi hành tây mềm nhừ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút. Khuấy đều rượu vang và cạo đáy nồi, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi rượu cạn bớt trong 1 đến 2 phút. Khuấy đều nước dùng gà, cà chua, đậu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay vào, đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cà chua mềm và hỗn hợp sánh lại, khoảng 12 đến 15 phút.
- Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho xúc xích lên khay nướng cùng với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nướng, lật mặt giữa chừng, cho đến khi xúc xích chín vàng đều và chín kỹ, khoảng 6-8 phút. Để nguội khoảng 5 phút.
- Nhấc nồi hầm ra khỏi bếp và cho rau arugula vào khuấy đều cho đến khi rau héo; chia đều ra các đĩa. Cắt xúc xích làm đôi và cho vào nồi hầm. Rắc húng quế và phô mai bào lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
