Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món hầm với cà rốt, nấm hương và lúa mạch ngọc trai - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành từng khúc dài 2,5 cm.
• 2 muỗng canh nước ép cà rốt
• 280 g nấm shiitake, bỏ mũ nấm và thái lát.
• 4 chén bông cải xanh hoặc cải bẹ xanh non xé nhỏ
• 1 cốc lúa mạch ngọc trai nấu nhanh
• 1 cọng cần tây có lá, thái nhỏ.
• 1 muỗng canh gừng tươi bào
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 muỗng canh (60 g) bơ
• 1/4 thìa cà phê bột khô hương thảo
• Muối hạt và tiêu xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà rốt, nước ép cà rốt, nấm, lúa mạch ngọc trai, nấm shiitake, củ gừng, cần tây, bông cải xanh bắp cải, lá cải mù tạt, hành tây, hương thảo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc nồi đáy dày, đun nóng dầu ô liu với một nửa lượng bơ, cho mũ nấm shiitake và lúa mạch ngọc trai vào, nấu trên lửa vừa đến lớn khoảng 5 phút.
Bước 2
• Đổ nước ép cà rốt và 3 cốc nước vào cùng một chảo, đun sôi, sau đó cho phần bơ còn lại và cuống nấm vào, nấu ở lửa vừa.
  
  Cho hành tây, cần tây và hương thảo vào, nêm muối và tiêu. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và trong suốt, khoảng 2 phút.
  
  Thêm cà rốt vào và nấu thêm 2 phút nữa.
  
  Thêm bông cải xanh và gừng vào, nấu và khuấy đều cho đến khi lúa mạch và rau củ mềm, nước bay hơi hết, khoảng 5 phút.
Bước 3
• Đổ súp rau củ đặc vào các bát phục vụ.

Số phiếu: 1