Tôm dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 692, tổng chất béo 42 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 29 G., carbohydrate 51 G., sợi 2 G., cholesterol 245 mg, natri 555 mg, đường 11 G.

Tôm to được tẩm bột dừa rồi chiên giòn đến khi vàng nâu. Món khai vị này nhanh chóng trở thành món ăn được yêu thích trong các bữa tiệc, bởi hương vị tuyệt vời, với sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn, cùng lớp vỏ giòn tan sẽ chinh phục cả những người không thích hải sản. Ngon nhất khi ăn kèm với tương ớt ngọt hoặc tương chua ngọt. Chấm và thưởng thức thôi!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g tôm lớn (khoảng 30 con), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1,5 cốc bột mì
3/4 cốc tinh bột ngô
Một nhúm tiêu cayenne
1,5 cốc dừa bào ngọt
Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
Tương ớt ngọt hoặc tương chua ngọt, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, vụn dừa, tương ớt, ớt cayenne xay, trứng, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi đáy dày hoặc nồi gang lớn, đun nóng khoảng 5cm dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 175°C (350°F).
Trong khi đó, cho trứng đã đánh vào một bát nông. Trong một bát cỡ vừa, trộn đều bột mì, tinh bột ngô, ớt bột, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Chia một nửa hỗn hợp bột sang bát thứ ba và trộn đều với dừa.

Lăn từng con tôm một qua hỗn hợp bột mì, rũ bỏ phần bột thừa, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp dừa, ấn mạnh để dừa được phủ kín hoàn toàn.
Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để duy trì nhiệt độ ban đầu của dầu.
Vớt tôm ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Dùng kèm với tương ớt ngọt hoặc nước chấm chua ngọt.

Thể loại: