Nước sốt ướp cho món cà ri gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 524, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 62 G., carbohydrate 7 G., sợi 2 G., cholesterol 199 mg, natri 758 mg, đường 2 G.

Biến món gà thông thường thành món ăn đặc biệt với nước sốt ướp gia vị Ấn Độ này. Bạn có thể nướng gà ngay trong ngày hoặc đông lạnh gà trong nước sốt để dễ sử dụng. Rã đông gà qua đêm trong tủ lạnh để có được thịt gà mềm và mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc dầu thực vật
1 muỗng canh gừng tươi bào
2 thìa cà phê bột cà ri
1 thìa cà phê garam masala
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
2 tép tỏi, bào nhỏ
2 củ hành tím, thái mỏng
4 miếng ức gà hoặc 8 miếng đùi gà không xương, không da (khoảng 700 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, garam masala, ớt bột, củ gừng, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Nước ướp:

Trong một túi zip lớn, trộn đều dầu thực vật, gừng, bột cà ri, garam masala, ớt bột paprika, tỏi, hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Cho 4 miếng ức gà không xương, không da hoặc 8 miếng đùi gà không xương, không da (700 g/16 lb) vào, ép hết không khí ra ngoài, đóng kín túi và nhẹ nhàng xoa bóp thịt gà để gia vị phủ đều. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ hoặc đông lạnh trong tối đa 1 tháng; rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi nấu.
Thịt gà:

Chuyển thịt gà lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 220°C (425°F) cho đến khi chín kỹ và nhiệt kế đo nhanh cắm vào thịt gà đạt 74°C (165°F), khoảng 20 đến 25 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn