Bánh mì kẹp bắp cải và gà teriyaki

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Hãy làm món bánh mì kẹp kiểu Á cho nhiều người, với hương vị chua ngọt của nước tương và dứa. Cắt thành từng miếng vừa ăn, chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích trong bữa tiệc tại gia của bạn. Những lát gà nướng mè teriyaki, những lát dứa nướng và bắp cải đỏ tươi thái mỏng được kẹp giữa hai nửa bánh mì baguette phết sốt mayonnaise cay. Để chuẩn bị gà, ức gà được đập dẹt và ướp trong nước sốt teriyaki vài tiếng, tạo nên hương vị độc đáo kết hợp tuyệt vời với vị ngọt của dứa và vị cay của sốt. Dọn bánh mì kẹp đã cắt lát ra đĩa cùng với nước sốt teriyaki để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg ức gà không da không xương
0,5 cốc nước sốt teriyaki pha sẵn + thêm một ít để dùng kèm.
2/3 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh tương ớt Sriracha (tương ớt châu Á)
2 củ hành lá (chỉ lấy phần trắng), thái mỏng.
1/4 quả dứa nhỏ, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát dày 0,5cm.
Dầu thực vật, dùng để chiên
3 muỗng canh hạt mè rang
1 ổ bánh mì baguette dài 60 cm.
2 chén bắp cải đỏ thái sợi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nước sốt teriyaki, Sốt Sriracha, bắp cải đỏ, bánh mì baguette, mè, Quả dứa

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt ức gà giữa hai miếng màng bọc thực phẩm và đập dẹt cho đến khi dày khoảng 2 cm. Bỏ màng bọc thực phẩm ra, sau đó cho ức gà cùng nước sốt teriyaki vào một túi đông lạnh lớn và để trong tủ lạnh từ 1-2 giờ.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho mayonnaise, tương ớt Sriracha và hành tây vào một bát, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Nướng các lát dứa cho đến khi cháy xém, khoảng 2 phút mỗi mặt. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp và nêm muối, tiêu đen. Phết một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Nướng thịt gà cho đến khi chín hẳn, 5-7 phút mỗi mặt. Rắc hạt mè rang lên trên, sau đó thái mỏng theo đường chéo.
Cắt bánh mì baguette làm đôi theo chiều dọc và nướng sơ. Phết hỗn hợp mayonnaise lên mặt trên của bánh. Xếp thịt gà lên nửa dưới của bánh. Thêm dứa nướng và cải xoăn lên trên, sau đó đậy nửa trên của bánh lại. Cắt thành nhiều phần sandwich và dùng kèm với nước sốt teriyaki.

Công thức Sandwich Mortadella chiên và phô mai Muenster.

Thể loại: